Davide Ugolini Email & Phone Number

San Donato Milanese, Lombardia, Italia

-Consulenza 1 to 1-Formazioni specifiche per venditori e clienti HORECA-Masterclass dedicate per clienti HORECA-Partecipazioni ad eventi mirati a valorizzare il nostro marchio e i nostri servizi-Collaborazioni con diversi Chef Ambassador di alcuni marchi partner di METRO-Test prodotti in collaborazione con team qualità -Test Sensoriali -Collaborazione ed eventi in sinergia con le altre Academy di METRO (Firenze -Bologna-Roma)

Milano

Gestione completa della cucina e del personale, gestione dei costi, partecipazione a tutte le attività della compagnia attraverso obiettivi da raggiungere e nuovi target prefissati dall’azienda.-attestato HACCP-attestato sicurezza come prepostoCollaborazioni:UNAHOTELS Capotaormina ,Taormina(mese di agosto) UNAHOTELS Vittoria,Firenze(mese di ottobre)Rivista Fior fiore, presentazione di un piatto in abbinamento ad un vino da sponsorizzare.

Milano, Lombardia, Italia

Gestione completa della cucina dal personale al rapporto con i fornitori,alla gestione dei costi aziendali attraverso food-cost e comparazioni dei prezzi.Cucina medio livello adattata al tipo di ristorante in cui lavoro.Servizio elegant-lunch,cucina tradizionale/mediterranea.La mia filosofia di cucina consiste nell’usare pochi ingredienti ma di qualità e sopratutto Made in Italy e valorizzarli, una cucina che si adatta sia a servizi più semplici che ad alto livello grazie alle esperienze… Show more Gestione completa della cucina dal personale al rapporto con i fornitori,alla gestione dei costi aziendali attraverso food-cost e comparazioni dei prezzi.Cucina medio livello adattata al tipo di ristorante in cui lavoro.Servizio elegant-lunch,cucina tradizionale/mediterranea.La mia filosofia di cucina consiste nell’usare pochi ingredienti ma di qualità e sopratutto Made in Italy e valorizzarli, una cucina che si adatta sia a servizi più semplici che ad alto livello grazie alle esperienze maturate nel tempo. Show less

Milano, Lombardia, Italia

attività principali: antipasti, primi e secondi piatti ,coordinare banchetti ed eventi speciali, massimizzare la produttività della cucina, controllare gli standard H.A.C.C.P., controllare food cost, ordinare la merce, collaborare con lo chef per la creazione di nuovi piatti per il menu ristorante/banchetti.

Londra, Inghilterra, Regno Unito

Londra, Inghilterra, Regno Unito

⭐️Michelin

Milano, Lombardia, Italia

Attività principali :antipasti, primi ,secondi, preparazioni banchetti ed eventi, monitorare le funzioni giornaliere del ristorante.

Milano, Lombardia, Italia

⭐️⭐️ Michelin

Milano, Lombardia, Italia

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Luxury

Milano, Lombardia, Italia