Colaboração na implementação, manutenção e melhoria contínua do SGQSA;Colaboração na implementação da norma FSSC 22000;Acompanhamento de auditorias internas, de clientes e de certificação;Formação aos colaboradores, no âmbito da Segurança Alimentar;Acompanhamento do cumprimento de pré-requisitos, pré-requisitos operacionais e HACCP;Acompanhamento do cumprimento dos procedimentos, planos de ação e instruções de trabalho;Acompanhamento da elaboração e cumprimento do plano analítico;Controlo e avaliação de fornecedores, no âmbito dos requisitos de Qualidade e Segurança Alimentar;Apoio nas operações de receção, controlo e validação de matérias-primas;Elaboração de fichas técnicas;Elaboração e controlo da rotulagem;Gestão de reclamações e não conformidades;Gestão do website e documentação da área de cliente.

Principais funções desempenhadas:- Planeamento da produção semanal, em conjunto com as equipas de produção e expedição.- Elaboração de lista de matérias primas necessárias às produções previstas e respectivas quantidades.- Gestão de equipas e planeamento da produção diária, de acordo com os recursos humanos disponíveis, matérias primas em stock, e prioridades na expedição.- Elaboração das ementas para os serviços diários a quente, em refeitórios e cantinas, cálculo das respetivas capitações e encomenda de matérias primas.- Colaboração na implementação das mudanças e correções necessárias à certificação na norma FSSC 22000.

Costumam dizer que quando encontramos um trabalho que amamos, não temos que trabalhar um único dia da nossa vida. É verdade. Durante vários anos, as segundas-feiras foram o meu dia da semana favorito. A Mimices® nasceu do zero e chegar a tantos milhares de pessoas foi um sonho que eu nunca pensei realizar. Mas também foi um caminho duro e de grandes sacrifícios, sobretudo na minha vida pessoal. Depois de 7 anos e 4 filhos, decidi dar por terminada esta etapa da minha vida e abraçar outras oportunidades. Além de deixar saudades e muitas memórias bonitas, estes 7 anos permitiram-me crescer e aprender como nunca.Principais funções e aprendizagens:- Criação e desenvolvimento de raiz de uma das principais marcas de artesanato infantil e retrosaria em Portugal.- Desenvolvimento de toda a estrutura do negócio, desde a conceção da marca, identidade visual, criação de empresa, loja online e lojas físicas, primeiro na Castanheira do Ribatejo e posteriormente em Vila Franca de Xira.- Acompanhamento e gestão de todas as etapas na execução de cada encomenda, desde o pedido do cliente e avaliação das suas especificações à execução e fotografia, passando peloorçamento, conceção e desenho dos produtos e escolha dos materiais.- Gestão de uma equipa de 6-8 funcionários.- Gestão de stocks e responsável de compras, junto dos fornecedores.- Criação de conteúdos nas redes sociais, nomeadamente Facebook e Instagram.- Fotografia de produtos, quer os de confeção própria, quer os mais de 3000 artigos inclusos na retrosaria online.- Formadora na área da costura criativa, em workshops e aulas particulares.- Atendimento ao cliente em loja.- Apoio ao cliente, presencial e via e-mail.

Desempenho de funções na área da Nutrição Clínica, nos ginásios femininos Vivafit, no âmbito do Programa Vivafit Results (Exercício Físico, Nutrição e Coaching).Realização de palestras de Alimentação Saudável.

Formadora, nos seguintes módulos:- Higiene e Segurança Alimentar (UFCD 3296)- Sistema HACCP (UFCD 3297)- Princípios da Nutrição (UFCD 3328),- Nutrição e Alimentação (UFCD 4665)- Promoção da Saúde (6670)