Dmitriy Pavlov Email & Phone Number

Nur-Sultan, Kazakhstan

Managing restaurant staff, setting up proper communication within the team, training staff in service. Carrying out events of national importance, organizing meetings of high-ranking guests. I am also the Chef at this restaurant, preparing the implementation of a new menu, seasonal menu offers, developing those maps, training chefs, monitoring the purchase of products, finding the right suppliers, complying with the standards for processing and storing products in the restaurant. I also take a direct part (elaboration and preparation of special menus) in servicing significant international government events held at the hotel.

Astana, Kazakhstan

Development of meals for passengers of different airlines according to their individual preferences and orders. Monitoring and control of processes at each site of food production and packaging, compliance with food safety standards

личный повар на закрытом обьекте у высокопоставленного лица. Диетическое, домашнее и ресторанное меню по питанию для нескольких человек, встреча и организация питание для VIP гостей.

Nur-Sultan, Kazakhstan

клуб “ICON”,в г. Астан, ввод нового авторского меню ресторанного формата, смена концепции, обучение и подбор персонала.

Nur-Sultan, Kazakhstan

запуск ресторана «AFFICHE» , в г. Астана ЖК HIGHVILL. Проработка рабочего меню, работа с бухгалтером и утверждение технологических карт, наладка без перебойных поставок необходимых продуктов, подбор квалифицированного персонала.

Nur-Sultan, Kazakhstan

ресторанный холдинг Bulldozer group, ресторан «ZOLOTO»

Nur-Sultan, Kazakhstan

Рестораны Hemingway lounge bar, EskoBar and Terrace, ресторан восточной кухни ХАLVA, ресторан на гольф клубе КАНТРИ КЛАБ.

Nur-Sultan, Kazakhstan

Изготовление полуфабрикатов для своей сети ресторанов, и так же поставка продукции для сети коффейн STARBUCKS.Контроль за технологическим циклом заготовительных процессов, контроль приемки продуктов и соответствующего хранения, обработка, выпуск и изготовление продукции, отпуск продукции по требуемым точкам.Прохождение обучения по пищевой безопасности ХАССП (HACCP), и получение сертификата.

Nur-Sultan, Kazakhstan

Nur-Sultan, Kazakhstan

Обязанности: открытие ресторана с нуля, подбор персонала, составление меню и калькуляционных карт, работа с поставщиками охложденных продуктов, море-продуктов. Проведение маркетинговых мероприятий с тематическим меню. Организация и обслуживание банкетов высокого уровня. Обслуживание выездных банкетов высокопоставленных лиц.

Nur-Sultan, Kazakhstan

запуск проекта с нуля и дальнейший контроль.

Nur-Sultan, Kazakhstan

Almaty, Kazakhstan

Обязанности: подбор и обучение персонала, сезонноеобновление меню, организация бесперебойной работы кухни.

Almaty, Kazakhstan

Almaty, Kazakhstan

Almaty, Kazakhstan