Programación, ejecución y seguimiento de auditorías internas y de tercera parte al Sistema de Gestión de Calidad en Centros de Distribución de mercancía seca (buenas prácticas de almacenamientoy distribución) y perecedera nivel GFSI (BRC Storage and Distribution V4, SQF Storage and Distribution, Edition 9); gestión del programa de análisis de alimentos (microbiología, fisicoquímicos, calidad);planeación y ejecución del programa de Prevención de Fraude Alimentario; interpretación y difusión de cambios en regulaciones, así como seguimiento al cumplimiento de la normatividad aplicable.

Ejecución y seguimiento de auditorías internas al Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en Centros de Distribución de mercancía seca y perecedera (buenas prácticas de almacenamiento y distribución);interpretación y seguimiento a resultados de análisis de alimentos; revisión del cumplimiento de certificados de tequilas, mezcales y productos orgánicos; manejo del presupuesto y facturación de área.

Supervisar procesos de higiene en comedores corporativos con base en la normativa NOM-251-SSA1-2009 y NMX-f-605-NORMEX-2015, elaboración de reportes de visitas de asesorías y auditorías mensuales nivel Distintivo H; revisión de planes de acción y acciones correctivas.

Proyecto para la certificación de distintivo H en 2 comedores; elaboración del sistema de gestión integral ISO 9001:2015 e ISO 22000:2008; impartición de cursos de inducción de manejo higiénico de alimentos y seguridad.

Supervisión de BPM de acuerdo a NOM-251-SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX-2016; capacitación del personal, implementación de NMX-F-605-NORMEX-2016 para la obtención de DIstintivo H; gestión del Sistema de Gestión para la certificación de ISO-9001-2015 en dos sites con éxito, manejo de presupuesto del departamento; realización de auditorías nivel Distintivo H.