Habilidades: Inglés 75 % Escrito y Oral, nivel mediode informática, Office Intermedio, Windows, InternetCursos de Cocina: Japonesa, Tailandesa, China, Oriental,Mukimono, Medio Oriente, Italiana y Española, Francesa, Repostería Fina, Panadería, Vitivinicultura, Mexicana,Prehispánica, Fusión, Molecular. Cursos Administrativos: Reducción de costos,Contabilidad, Presupuestos y Recursos humanosMARALEX GIP. (Comedores Industriales)Noviembre 2017 – Actual.Gerente de comedor planta La MorenaHuamantla, TlaxcalaFunciones principales:Revisar y coordinar menús con RH, pedidos a proveedores, costos, nóminas, Pagos.Contratación de personal, capacitación de personal (“H”, Buenas prácticas, Introducción a la empresa y Código ETI).Llevar acabo la facturación semanal.Elaboración de procedimientos, Seguimiento en NOM 251 y distintivo “H” Temperaturas.Revisión de los turnos, llevar acabo la revisión de los alimentos (olor, color, textura, en base a la calidad de los platillos)Centro de convenciones y parques de la ciudad de PueblaAbril 2017 - Noviembre Chef EjecutivoEjército de oriente 101, Puebla, Puebla.Funciones principales:Elaboración de menús, Pedidos, Justificaciones de compra, Elaboración de costos, evaluación del proceso, Coordinación del evento (logística, Eventuales, Loza, Movimientos en eventos externos)Capacitación de personal, Evaluación de personal, Inventarios, Órdenes de salida y programación en servicios internos y productos para los puntos de venta de la secretaria, así como la calidad de ellos)Llevando acabo eventos de hasta 6000 personas en banquete y 2000 en canapés (expo petróleo)Se tienen 14 puntos de venta con diferentes giros en la capital poblana, así como el centro de convenciones y el centro expositor dela ciudad de puebla, y eventos para el gobierno donde se dieran servicios de alimentos)Nutriempresa S. A de C.V.Enero 2011 - Agosto 2016 Chef y GerenteMontenegro # 64 Juriquilla, Querétaro, Querétaro