Production de 30 000 repas jour / 150 collaborateurs / 15M€ d'achats de denrées alimentaires• Management des équipes, développement, accompagnement• Organisation du travail de l’ensemble des services et ateliers• Suivi de la relation client et de la satisfaction consommateurs• Amélioration continue de la performance qualité et économique• Garant de la gestion financière (respect des budgets, optimisation des résultats)

• Fondateur d’un nouveau concept E-Commerce de la Foodtech, acteur du « bien manger » • Mise en place de la stratégie opérationnelle de l’entreprise – ROI : 2M€ de CA - Conception et suivi du développement du site Internet marchand - Définition et mise en œuvre de la stratégie commerciale- Création et mise en place des infrastructures (chambres froides, labo), des systèmes d’information (ERP), des process de fabrication et de la logistique pour réaliser 5M€ de CA • Management de l’ensemble des activités du site (commerce, logistique, administratif et financier) dans le respect des règles et des normes en vigueur (hygiène et sécurité alimentaire)• Garant de la satisfaction client (taux de fidélisation = 65%)

• Gestion du compte d’exploitation du magasin (60M€ de CA, 200 collaborateurs), pilote de l'élaboration et du suivi des objectifs, budgets et plans d'investissement, ainsi que des flux logistiques- Animateur de la performance du commerce (ex : mise en avant des « pépites » / best practices)- Accompagnement des chefs de secteur (13 managers) sur leurs indicateurs de gestion - Garant de la rentabilité : 2ème meilleur taux de résultat opérationnel de France• Membre du Comité de Direction (15 personnes) et moteur de l'accompagnement des équipes magasin au changement (le multi canal, la relation client, la vente)- Facilitateur de groupes de travail en mode collaboratif (ex : définition des objectifs magasin)- Animation de formations transverses et métiers sur les projets stratégiques de l’entreprise - Fiabilisation des stocks magasin, amélioration de la disponibilité produits de leur rotation de 10 jr /an• Manageur des équipes comptables, de balisage et de maintenance (7 personnes) - Accompagnement de projets professionnels : préparation et suivi de changement de mission- Amélioration de la productivité de l’équipe comptable et de la qualité de service rendue• Garant du respect des règles de fonctionnement et de sécurité des biens et des personnes.• Animateur du CHSCT et interlocuteur du CE sur les données économiques

• Revue de comptes sociaux (EDF, Honda)• Evaluation et proposition d’amélioration du contrôle interne

• Audits organisationnels des activités du groupe (Europe et Afrique)

• Suivi de production et contrôle qualité en usines- Responsable du sourcing et de la production des 1ers stylos USB vendus en Europe