Insegnante Di Laboratorio Dei Servizi Enogastronomici
Current
Sep 2021 - Present
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Federica D'Ottavio Email & Phone Number
Insegnante di laboratorio dei servizi enogastronomici
at
ELIS
LinkedIn matched
✓ Verified July 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Role
Insegnante di laboratorio dei servizi enogastronomici
Location
Rome, Latium, Italy
Company size
Who is Federica D'Ottavio? Overview
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Quick answer
Federica D'Ottavio is listed as Insegnante di laboratorio dei servizi enogastronomici at ELIS, a with 477 employees, based in Rome, Latium, Italy. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Federica D'Ottavio.
Federica D'Ottavio previously worked as Food & Beverage assistant manager at Millennium Hotel And Resort and Gestore struttura at Crispy Bio Bistrot. Federica D'Ottavio holds F&B Manager Assistant, Food&Wine Operations Management, 95/100 from Hotel Business School By Forte Village.
Company email context
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ELIS
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Profile bio
About Federica D'Ottavio
Dopo aver conseguito il diploma di maturità presso l'istituto alberghiero Amerigo Vespucci con votazione pari a 100/100, ho lavorato presso diversi ristoranti e pasticcerie fino al 2018, ricoprendo ruoli di responsabilità e di gestione.Nel Novembre 2018 ho frequentato il Master in Food&Wine Operations Management presso l'Hotel Business School del Forte Village, dopo il quale sono stata assunta presso il Grand Hotel Palace ricoprendo la mansione di Food&Beverage Assistant Manager. Durante questo periodo mi sono occupata di selezione e gestione del personale, elaborazione della documentazione relativa ad acquisti, vendite ed HACCP, con relativa compilazione di relazioni e resoconti excel, e di verifica della contabilità.
Current workplace
Federica D'Ottavio's current company
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Elis
9 roles
Federica D'Ottavio work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Food & Beverage Assistant Manager
Elaborazione Food Cost e dei Menù;Pianificazione budget mensile ed elaborazione excel della chiusura del mese;Organizzazione ed allestimento eventi;Recruiting, gestione e controllo del personale;Controllo e redazione documentazione HACCP e verifica dei procedimenti di pulizia;Controllo merci alla consegna;Controllo sull’uscita dei piatti e sul servizio di sala con attiva partecipazione;Gestione cassa e rapporti con i clienti.
May 2019 - Jun 2020
Gestore Struttura
Crispy Bio Bistrot
Apertura negozio, gestione cucina, gestione sala;Preparazione dolci da forno, biscotti e pasticceria salata;Preparazione bagels, panini e insalate moderne;Elaborazione ricette vegane, senza glutine e senza lattosio;Preparazione linea e gestione del servizio;Gestione ordini ai fornitori e controllo merci all’arrivo;Gestione cassa, chiusure fiscali e rapporti con i clienti.
Jan 2018 - Sep 2018
Pasticcera
Supplizio Di Arcangelo Dandini
Apertura negozio, gestione laboratorio e sala;Elaborazione ricette e menù e preparazione linea; Pasticceria italiana: semifreddi, mousse, biscotteria e bignè;Pasticceria americana: plumcakes, cupcakes, cheesecakes;Preparazione e montaggio torte nuziali;Preparazione cake salati, bagels, panini e insalate moderne;Gestione degli ordini in entrata ed uscita e del magazzino;Educazione stagisti e rapporti con i clienti;Allestimento eventi e banchetti.
May 2017 - Dec 2017
Pasticcera
Made Creative Bakery
Apertura negozio, allestimento banco e gestione laboratorio;Pasticceria italiana: semifreddi, mousse, biscotteria e bignè;Pasticceria americana: plumcakes, cupcakes, cheesecakes;Preparazione e montaggio torte nuziali;Preparazione cake salati, bagels, panini e insalate;Gestione degli ordini in entrata ed uscita e del magazzino;Allestimento eventi e banchetti.
Feb 2016 - May 2017
Cuoco
Pasticceria;Preparazione antipasti, primi piatti e secondi piatti di carne e pesce;Gestione magazzino;Allestimento eventi.
Sep 2015 - Feb 2016
Aiuto Cuoco
Pasticceria;Preparazione di colazioni e primi piatti;Preparazione di secondi piatti di carne, pesce e vegetali.
Nov 2014 - Dec 2014
Stagista Di Cucina
Hotel D'Inghilterra
Pasticceria;Preparazione primi piatti e secondi piatti di carne e di pesce;Organizzazione banchetti.
May 2014 - Jun 2014
Stagista Di Cucina
Pasticceria;Preparazione brunch e secondi piatti di carne e di pesce.
May 2013 - Jun 2013
Team & coworkers
Colleagues at ELIS
Other employees you can reach at elis.org. View company contacts for 477 employees →
FC
Federica Calimera
Colleague at ElisTurin, Piedmont, Italy
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SR
Salvatore Roberto Lecce
Colleague at ElisItaly
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CA
Ciro Aleandro Sannino
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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DC
Davide Cedrone
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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ER
Emanuele Rizzo - Emba - Pmp®
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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AJ
Anne James
Colleague at ElisPaignton, England, United Kingdom
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GI
Gabriele Ingrosso
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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LD
Luigi De Costanzo
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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PP
Paulo Pais
Colleague at ElisLisboa, Lisbon, Portugal
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BC
Barbara Carissimo
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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Federica Calimera
Colleague at ElisTurin, Piedmont, Italy
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SR
Salvatore Roberto Lecce
Colleague at ElisItaly
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CA
Ciro Aleandro Sannino
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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DC
Davide Cedrone
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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ER
Emanuele Rizzo - Emba - Pmp®
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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AJ
Anne James
Colleague at ElisPaignton, England, United Kingdom
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GI
Gabriele Ingrosso
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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LD
Luigi De Costanzo
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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PP
Paulo Pais
Colleague at ElisLisboa, Lisbon, Portugal
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BC
Barbara Carissimo
Colleague at ElisRome, Latium, Italy
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5 education records
Federica D'Ottavio education
F&B Manager Assistant, Food&Wine Operations Management, 95/100
Hotel Business School By Forte Village
B2 Inglese, C1 Inglese
Boston Extend (Roma)
Cooking And Related Culinary Arts, General
Campus Etoile Academy
Diploma Di Maturità, Enogastronomia, Settore Cucina, 100/100
Istituto Alberghiero Amerigo Vespucci
3° Livello Sommelier Professionista, 1° 2° E 3° Livello Sommelier, 88/100
Fondazione Italiana Sommelier
FAQ
Frequently asked questions about Federica D'Ottavio
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Federica D'Ottavio work for?
Federica D'Ottavio works for ELIS.
What is Federica D'Ottavio's role at ELIS?
Federica D'Ottavio is listed as Insegnante di laboratorio dei servizi enogastronomici at ELIS.
Where is Federica D'Ottavio based?
Federica D'Ottavio is based in Rome, Latium, Italy while working with ELIS.
What companies has Federica D'Ottavio worked for?
Federica D'Ottavio has worked for Elis, Millennium Hotel And Resort, Crispy Bio Bistrot, Supplizio Di Arcangelo Dandini, and Made Creative Bakery.
Who are Federica D'Ottavio's colleagues at ELIS?
Federica D'Ottavio's colleagues at ELIS include Federica Calimera, Salvatore Roberto Lecce, Ciro Aleandro Sannino, Davide Cedrone, and Emanuele Rizzo - Emba - Pmp®.
How can I contact Federica D'Ottavio?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Federica D'Ottavio at ELIS, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Federica D'Ottavio attend?
Federica D'Ottavio holds F&B Manager Assistant, Food&Wine Operations Management, 95/100 from Hotel Business School By Forte Village.
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