Ho iniziato ad avvicinarmi all'universo della ristorazione durante il mio percorso accademico in Italia: la passione per il vino, la voglia di scoprire nuove culture e il desiderio di conoscere questo business mi hanno portato molto presto a trasferirmi all'estero, dove ho maturato diverse esperienze in numerosi Paesi. Durante la mia permanenza in Inghilterra, a Londra, ho deciso di approfondire gli studi, decidendo cosi di rientrare in Italia per intraprendere un percorso come Sommelier.Da quel momento in poi il mio viaggio alla scoperta della ristorazione e' stato molto eccitante: ho ricoperto i piu' svariati ruoli, da Interim Manager ad aiuto Sommelier, ho lavorato in luoghi esotici, come Australia e Sud America, ed ho collaborato con alcuni dei capisaldi della ristorazione, Cipriani e lo chef irlandese Ross Lewis per citare gli ultimi.