Gerente de Alimentos e Bebidas de três marcas da AccorHotels: Adagio, Ibis e Ibis Budget, simultaneamente. Responsável por processos de autocontrole, englobando a gestão financeira da loja, CMV, controle de perdas, entradas e consumo x venda. Responsável também pela qualidade de experiência do cliente e gestão de equipe. Atuação junto ao departamento de marketing e eventos, representatividade das marcas para clientes e parceiros.

Responsável diretamente pela gestão de 50 funcionários, incluindo equipes de Garçons, Recepção, Recreação, Bar, Caixa, Limpeza, Extras e Auxiliares de atendimento. Responsável indiretamente pela equipe de cozinha, copa e produção, que somam outros 50 funcionários. Administração da escala semanal, controle de custos e pagamentos. Atendimento ao cliente e monitor do padrão de qualidade do atendimento. Incumbido de criar ações de marketing interna, orientação e treinamento de equipe, estratégias motivacionais e planejamento de eventos. Em outra experiência, trabalhei em um Restaurante-Café brasileiro na África do Sul, pioneiro na modalidade Rodízio no país. Gerente Geral da equipe de cozinha e atendimento. Responsável por toda a gestão de equipe e manutenção de equipamentos e estrutura. Encarregado do controle de estoque da cozinha e bar. Elaboração de cardápio, incluindo finalização dos pratos, controle de insumos, confecção de menu, abrangendo fotos dos pratos e valor final para o cliente. Representante oficial da casa em feiras de eventos, encontros internacionais de imigrantes, colunas de jornal, programas de rádio e TV. Dirigente de Marketing, envolvendo estratégias, planejamento, identidade visual, posicionamento no mercado e comunicação.

Atuação na área de Gestão de Projetos, tais como fiscalização de projetos patrocinados do terceiro setor e participação no desenvolvimento de eventos corporativos. Contratado terceirizado para cobrir licença maternidade.

Confeitaria Onlline especializada em bolos artísticos. Indicada à prêmios na categoria. Atendimento ao cliente, confecção de cardápio. Sócio proprietário e Chef Confeiteiro.

Grupo formado por empresas no ramo de Importação e Exportação, Consultoria Técnica e Jurídica e Agência de Turismo em Moçambique. Atuação como Coordenador de Marketing da matriz em Moçambique e também das filiais na África do Sul, Dubai e Zimbabwe. Representação comercial em feiras e exposições. Contratado até o final do período do visto.

Restaurante brasileiro na África do Sul. Atuação no controle de estoque, gerenciamento de equipe, atendimento ao cliente, finanças e desenvolvimento de marketing externo. Contrato temporário.

Monitor remunerado de Fotografia. Controle do estúdio, auxílio aos colegas, desenvolvimento de eventos como exposições fotográficas e o Desafio Fotográfico anual. Atuação em 2010 e novamente em 2012.

Trabalho realizado durante programa de intercâmbio. Garçom e host em restaurante italiano na África do Sul. Auxílio aos clientes que não dominavam a língua inglesa.

Atuação nas Promotorias Cível e Eleitoral; Serviços nos setores operacionais (fóruns, delegacias e repartições) e administrativos (ofícios, relatórios, pareceres).