Soy Sole, gallega de raíz, que tras vivir y florecer en México los últimos 11 años, me encuentro retornando a los orígenes. Crecí en una comunidad familiar de Galicia, donde mi abuela materna despertó mi interés por las plantas, los animales, la comida casera y la vida simple. Eso me llevó años después a concluir mi licenciatura, doctorado y postdoctorado en Biología Vegetal. Pero fue en 2015, cuando decidí emprender un nuevo camino: llevar la ciencia a las cocinas, escuelas, comunidades y hogares. Soy coordinadora de una Biblioteca Comunitaria de Semillas en México, SOMOS Semilla, junto a 3 mujeres, en la cual preservamos no solo semillas, sino también historias y tradiciones. Debido a la falta de materiales impresos de conservación de semillas en español, creamos un libro ilustrado en 2017: Cultiva-Cosecha-Comparte: Semillas Para Todos. En 2018, comencé a impartir talleres de vida simple, principalmente dirigidos a mujeres, sobre alquimia cosmética casera, limpieza del hogar, herbolaria, tintes naturales, autocuidado y, por supuesto, fermentación. Así nació Fermentos DA MEIGA. La fermentación me enseña todos los días sobre ciclos, transformación, cambios, paciencia, estaciones, naturaleza, respeto y amor. Mi pasión es colaborar en la preservación de saberes tradicionales de transmisión oral, para que podamos revivir las prácticas ancestrales en el presente.