la gastronomía debe ser declarada Arte, Cultura y Patrimonio de la Humanidad:Abarca todos lo ámbitos del arte : pintura, escultura, arquitectura, tecnología, ciencia, química, física, cultura Etc..Sirve para comunicarnos, relacionarnos, los negocios, las relaciones personales, relaciones institucionales Etc.y lo principal: nos permite vivir al alimentarnos.Pintura: la creatividad de muchos chefs nos permite contemplar verdaderas obras de artes en la presentación de sus platos, llenos de colorido que no tienen nada que envidiar a los grandes pintores de toda la historia.Escultura: muchos platos contienen pequeñas esculturas de verduras talladas a las que llamamos "torneadas" ahora también esta de moda la talla de frutas creando verdaderas obras de arte. en la composición de un plato se une el producto y la disposición de los mismos, creando esculturas que nuestro sentido de la vista disfruta con placer.Arquitectura: cuando damos altura a un plato para aumentar su volumen conseguimos verdaderos equilibrios que para muchos arquitectos serían necesarios muchos cálculos matemáticos.Tecnología: cuando se elabora un plato debemos utilizar aparatos tecnológicos que ayudan a la consecución de nuestro objetivo.Ciencia: muy necesaria ya que sin ella no podríamos transformar la materia prima en alimentos transformados o elaborados, para ello nos servimos de la física y la química que con los conocimientos adecuados nos ayudan a conseguir activar todos nuestros sentidos y disfrutar de olores, sabores, vista, tacto y en muchos casos el oído.Comunicación: cuando queremos agasajar a alguien, mantener un negocio, reafirmar relaciones entre países etc. siempre acabamos organizando un desayuno, una comida o una cena con la que pretendemos agradar y alegrar una relación, ya sea por amor o por interés, cuando nos sentamos en una mesa ya estamos predispuestos a mantener un rato agradable y es sabido que la relajación ayuda a proporcionar confianza y más con el estomago lleno.