mis principales tareas fueron asegurar una operatoria funcional gestionando equipos de trabajo de hasta 100 personas por día , realizando supervisión general de cumplimiento de objetivos, tareas y responsabilidades de cada sector del restaurante. Participo de manera activa en la capacitación del personal de servicio en material de hospitalidad y servicio , apoyándonos con herramientas tales como manuales de secuencia y protocolo , a su vez en búsqueda constante de mejora y optimización de cada sector tanto de sala como de cocina.

mis principales tareas fueron asegurar una operatoria funcional gestionando equipos de trabajo de hasta 40 personas por turno , realizando supervisión general de cumplimiento de objetivos, tareas y responsabilidades de cada sector del restaurante. Participaba activamente de capacitación semanales al equipo de servicio tanto de sala como de barra y caja en materia de servicio y hospitalidad.

mis principales tareas fueron asegurar una operatoria funcional gestionando equipos de trabajo de hasta 120 personas por turno , realizando supervisión general de cumplimiento de objetivos, tareas y responsabilidades de cada sector de los dos locales que comprenden el rooftop Aribau-Maldini en Dot Baires Shopping. Control y gestión de presupuesto anual asignado al área de operaciones. Participaba de manera activa en la capacitación del personal de servicio en material de hospitalidad y servicio , apoyándonos con herramientas tales como manuales de secuencia y protocolo , a su vez en búsqueda constante de mejora y optimización de cada sector tanto de sala como de cocina.

mis principales tareas fueron asegurar una operatoria funcional gestionando equipos de trabajo de hasta 100 personas por turno , realizando supervisión general de cumplimiento de objetivos, tareas y responsabilidades de cada sector de las 2 unidades de negocio Dersarmadero Bar y Desarmadero Session , realizando capacitaciones al personal de sala , caja y barra en materia de servicio y hospitalidad.

mis principales tareas fueron asegurar una operatoria funcional gestionando equipos de trabajo de hasta 30 personas por turno , realizando supervisión general de cumplimiento de objetivos, tareas y responsabilidades de cada sector del restaurante.