- Décliner la politique et les objectifs qualité, sécurité (dont CARE) et environnement groupe et en garantir l'application.-Assurer la relation client et l'accompagnement qualité produit en interne (marchés BA/GMS/EXPORT) et en externe (clients industriels) - Coordonner et piloter l'activité du service qualité constitué de 2 pôles : . Pôle QHSE (12 personnes) : -> Pilotage des certifications FSSC 22000, Label rouge, Bio, -> Amélioration continue, réclamations clients... -> Sécurité . Pôle Qualité produit et Laboratoire (11 personnes) : -> Direction du laboratoire analytique (accrédité COFRAC) : gestion des investissements et besoins en personnel, définition des objectifs et des plans de contrôle.- Définir et suivre les indicateurs de performance de l'usine de Paris-Gennevilliers (160 personnes).- Valider l’orientation stratégique en fonction de la politique du groupe et être force de proposition dans l’amélioration continue (en étroite collaboration avec les 2 responsables de service).- Communiquer en interne et externe avec les différents marchés (BA, GMS, M2I), avec les différents services de la production et services centraux (achats, qualité centrale., R&D...).- Être garant de la formulation des produits : maquettes blés, formules farines, formules mixes.Projet actuel : terminer le déploiement de SAP sur le site (prévu pour 2023).

Gestion qualité des matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis: définition plan de contrôle, libérations anticipés, dérogations.Gestion et suivi des différentes formulations (blés, farines, mixes).Traitements des réclamations clients et communications interne et externe avec les différents marchés (BA, GMS, M2I).Animation de la qualité produit avec la production et les différents services.Direction du laboratoire analytique (accrédité COFRAC sur 5 paramètres : Management responsable du laboratoire (+équipe de 6 techniciens), gestions des investissements, besoins en personnel, objectifs... Management 4 techniciens boulangers : Gestion charge de travail, priorités, définition des objectifs...

Gestion qualité des matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis: définition plan de contrôle, libérations anticipés, dérogations.Gestion et suivi des différentes formulations (blés, farines, mixes).Traitements des réclamations clients et communications interne et externe.Animation de la qualité produit avec la production et les différents services.Management 4 techniciens boulangers : Gestion charge de travail, priorités et définition des objectifs.

Planification et contrôle de l'activité de 10 à 11 techniciens biochimistes et boulangers d'essai.Gestion du système de management COFRAC 17025.Définition et suivi des objectifs du laboratoire analytique et technologiqueMise ne place de 2 bases de données technologiquesVeille normative et techniqueInterface relation client, fournisseurs et prestataires de serviceConnaissance approfondies des techniques analytiques dans le domaine de la meunerie. Expert technique au BIPEA et participation à la commission de normalisation V30A de l'AFNOR.Mise en place d'un lims.Importante relation avec le Resp. Qualité Produit du site de Gennevilliers et gestion qualité produit en son absence.

Planification et contrôle de l'activité de 6 à 8 techniciens biochimistes.Gestion du système de management COFRAC 17025.Définition et suivi des objectifs du laboratoireMise en place de bases de données analytiques et qualité produit.Veille normative et techniqueInterface relation client, fournisseurs et prestataires de serviceConnaissance approfondies des techniques analytiques dans le domaine de la meunerie. Expert technique au BIPEA et participation à la commission de normalisation V30A de l'AFNOR.

Réalisation d'analyses physico-chimistes (Teneur en eau, dosage des protéines,matières minérales indice de chute, dosage acide ascorbique, acidiité grasse, matières grasses, alvéo...)Gestion qualité technique de postes analytiques.Gestion et formation aux postes analytiques du personnel permanent et non permanent.Forte implication dans le système qualité (17025 à partir de 2001).