Planejamento de cardápio, controle de custo, lista de compras, controle de estoque, gerenciamento de colaboradores e tudo que for necessário para o bom funcionamento da unidade.

Reconferência de montagem de dietas, resolução de demandas, visita beira leito em pacientes que necessitam da atenção da produção. Organização de rotina e supervisão da equipe técnica e copeiras. Supervisão de controle de qualidade da produção, montagem e distribuição de dietas.Reuniões com cliente, acompanhamento de auditoria semanal, preenchimento de controles para SLA e performance.

Supervisão da produção e distribuição de refeições dos pacientes e colaboradores controlando quantidades, padronização de pratos e qualidade da produção. Remanejamento de equipe, escala de folga e higiene.

Supervisão da lanchonete, restaurante comercial e de colaboradores. Auxiliando na fiscalização dos procedimentos de qualidade, supervisão da distribuição de refeições, adaptação de cardápio, recebimento e organização de insumos, remanejamento de colaboradores, escala de folga e limpeza, preenchimento de POP e controles de temperatura, fiscalização de documentos, treinamentos e financeiro.

Fiscalizando padronização de pratos e procedimentos de qualidade. Verificando validade de documentos e preenchimento do POP.

Atendimento ao cliente, rastreamento de entregas, envio de performance ao cliente. Auxiliando em coleta reversa, devolução, recepção e gestão de documentos.

Arquivo e digitalização de comprovantes