Controllo Qualità
CurrentSono il referente interno per il controllo qualità. Le mie mansioni prevedono: effettuare audit interni: qualità, sicurezza, ambiente ed IFS, sviluppo e conduzione del programma di gestione dei sistemi integrati, registro dei processi lavorativi, bilancio di massa, tracciabilità materie prime e prodotto finito, stesura diagramma di flusso, gestione dei rischi, controllo processi produttivi.Analisi dei parametri chimico-fisici su uve in entrata , mosti in fermentazione, vini rossi, bianchi e rosatiComunicazione dei trattamenti enologici soggetti a tracciabilità sul registro di cantina.