Titulaire d’un Doctorat en Sciences de gestion de l’Université Paris-Dauphine, j’étais enseignante-chercheuse. En parallèle, je travaille en tant qu’interprète et interviens dans de nombreux projets de coopération inter-organisationnelle franco-vietnamienne, parmi lesquels certains m’ont amenée à rencontrer des agriculteurs au Vietnam, mon pays natal. Bien que d’une très bonne qualité, sur un marché mondial concurrentiel, le thé et le café du Vietnam ont du mal à se faire valoir. Pour les Asiatiques et les Vietnamiens, le thé a toujours été un ami de la santé, apportant valeur nutritive, alimentation, relaxation, lien entre les individus. Ainsi, lorsque les Européens adoptent le thé, c'est aussi pour les mêmes raisons. L'objectif est de trouver des boissons riches en bienfaits. Cependant, la production industrielle en masse ne le permet pas. Cela nuit à la fois aux producteurs, aux commerçants et aux consommateurs. Ainsi, j’ai décidé de laisser derrière la carrière dans l’enseignement et la recherche pour fonder en 2015 la Maison de thés et de cafés Sobica et promouvoir les terroirs vietnamiens.Sobica a ouvert ses portes en 2018 à Paris, dans le 7ème, après 6 ans de longue recherche et expérimentation. Sobica, c'est aussi la valorisation des terroirs de petits producteurs d'excellence du Vietnam face aux concurrents inondant le marché de produits industriels. Le but est d'offrir à une clientèle exigeant qualité et authenticité des produits naturels.Depuis dix ans, je travaille de concert avec nos équipes d’artisans de thé et d’experts en plantes médicinales pour garantir une synthèse des meilleurs produits des terroirs d'Europe et d’Asie, et des créations de thé parfumé, d'infusions 100% naturelles. Le but est d'offrir à une clientèle exigeant qualité et authenticité des produits. L’histoire de Sobica est l’histoire de la passion, la persévérance et la créativité au-delà des frontières au service du bien-être des hommes et des femmes, et des terroirs.