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Catering

Guadalajara Y Alrededores, México

F A C I L Somos una empresa de consultoria de restaurantes, ofreciendo herramientas necesarias para ayudar a nuestros clientes a solucionar sus problemas más difíciles y sus desafíos más importantes. Uniendo las capacidades únicas de nuestro equipo de profesionales, expertos en negocios e investigadores. F A C I L , busca ser la empresa de consultoría especializada en restaurantes mas creativa, profesional, inovadora y honrada poniendo a prueba la experiencia de nuestros consultores. Los colaboradores de F A C I L , engrandecemos nuestros valores, nos enfocamos a ser más profesionales, renovandonos diariamente, trabajando siempre en equipo con metas claras, un liderazgo responsable, motivante e incluyente, creando así un ambiente de confianza, respeto, igualdad e integridad.

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Reclutamiento y seelección de personal • Capacitación de todos los departamentos unificando los procesos de los diferentes departamentos, logrando que se trabaje en conjunto, incrementando las ventas en un 105% contra planes de ventas y una mejora en la rentabilidad de la marca en un 14% contra el año pasado• Implementación y alineación de procesos en CEDIS. Logrando estandarizar los procesos de elaboración y distribución de alimentos, así también se implementaron procesos administrativos, contables y de logística, lo que ayudaron a mejorar los tiempos de entrega, y disminución del costo de operación, mejora en la calidad de los insumos y por consecuencia tener un CEDIS más eficiente y rentable.• Auditorias de calidad• Implementación de herramientas operativas e impartición de cursos de, horarios gráficos, agendas de trabajo, proyecciones, pedidos, Reclutamiento y selección, controles financieros, SE Se trabajó en el desarrollo e implementación de herramientas para cada departamento de la empresa, mejorando la productividad de la mano de obra, disponibilidad de producto y control de costos, incrementando los resultaos mensuales superando el 100% contra plan de ventas y mejora de rentabilidad.• Implementar cursos de capacitación, Se desarrollaron cursos especiales para la marca de los diferentes departamentos de la empresa, como son de ventas, operación, administración, salubridad, nominas, computación, logrando así tener un equipo mejor preparado y apto para una operación eficiente y autónoma, cumpliendo con los lineamientos y políticas de la franquicia. • Análisis e interpretación de estados financieros ; Se trabajó en implementar planes de venta y seguimiento por sucursal, plasmado en un estado financiero el cual nos da una radiografía de los resultados, el cual nos permite enfocarnos en lo que nos afecta en la rentabilidad del negocio. Logrando incrementar ventas contra el año pasado en un 16%, y mejorando la rentabilidad del negocio en un 7%

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• Elaboración de presupuestos, análisis e interpretación financiera de los mismos, así como su plan de trabajo, con el cual se lograba tener metas claras y especificas, para poder trabajar en áreas de oportunidad oportunamente, logrando ventas superiores al 137%, controles de costos e inventarios, así como control de gastos.• Elaboración de perfiles detallados para cada unidad, así como el canal de reclutamiento, logrando tener el 100% de plantillas de asociados en todos los destinos.• Trabajar en plan de banca a nivel gerencial, logrando tener el 100% de las plantillas, formando un equipo sólido con el cual se logro tener ventas del 137%.• Capacitación de equipo de ventas uno a uno, logrando obtener el primer lugar regional en venta sugestiva, logrando aportar un aproximado de $210,000, adicionales al presupuesto de ventas.• Capacitación de generalistas del departamento de RH, ayudando a que entendieran la utilización de horarios gráficos, la realización de planes de banca, y el poder dar retroalimentación a gerentes de unidad.• Entendimiento y aplicación de agenda de trabajo, con al cual podía tener una supervisión de todas mis unidades, optimizando tiempos, y así poder dar seguimiento oportuno y detallado al trabajo del equipo gerencial en áreas de oportunidad, logrando así ventas del 137%, costos y negativos de menos de 2%, evaluaciones corporativas dentro de objetivo.• Control semanal de inventarios, logrando así tener una mejor rotación de insumos (PEPS), y poder lograr tener un control de negativos de -2.00%, realizando un análisis financiero detallado y elaboración de plan de trabajo.• Juntas de resultados semanales y mensuales, formales e informales, logrando así poder trabajar todos por un mismo objetivo, y que ellos me expresaran sus idea, y lo principal conocer sus inquietudes y planes de vida, tanto personales como laborales, logrando una mejor comunicación.