Isabel Schaefer Email & Phone Number

Lisboa, Portugal

Campinas, São Paulo, Brasil

Lisbon Area, Portugal

• Gestão das áreas de Produção e Qualidade com uma equipe multifuncional com 10 colaboradores; • Responsável pelo processo de fabricação, packaging e qualidade distribuindo tarefas, fazendo follow up do cumprimento de metas e aplicando feedbacks constantes alinhado com os objetivos da companhia;• Padronização dos processos cervejeiros e implementação de checks de produção;• Implementação de KPIs de produtividade; • Implementação das atividades de Manutenção, incluindo manutenções periódicas, preventivas e autônomas (corretiva/preditiva);• Participação em processos de expansão, envolvendo a compra de novos equipamentos aumentando linha de packaging;• Alteração de insumos de embalagens, visando aumento de eficiência da linha de packaging;• Projeto de Padronização Gestão a Vista – Reuniões escalonadas, quadros de performance com monitoramento dos principais KPI´s e plano de melhorias com a presença das áreas de apoio.• Criação do painel sensorial, com treinamento de degustadores, criação dos perfis sensoriais e testes de estabilidade.

London, United Kingdom

• Criação e controle de KPIs de perda de extrato na área de brassagem;• Criação de padrões e procedimentos de dosagem de fermento em linha;• Criação de padrões e procedimentos para manutenção de fermento estocado em tinas de fermentação;• Implantação e treinamento de equipe com ferramentas de gestão;• Acompanhamento dos procedimentos de produção cervejeira.

Sete Lagoas Area, Brazil

Managing and leading day shift production and supporting a team of 20 brewers to ensure all procedures with security, quality and high performance. Guiding, supporting and training team to develop skills, flexibility and career progression.

Sete Lagoas Area, Brazil

• Gerenciamento da área de fermentação e maturação com equipe de 25 operadores e 3 supervisores;• Gerenciamento de KPI’s e otimização de custos; • Gestão da manutenção preventiva e corretiva no SAP;• Controle de custos e planejamento orçamentário (equipamentos) através da utilização dos sistemas SAP e VPO;• Modulação fabril com foco na gestão estratégica das etapas de produção, custos, facilities e outros;• Formação e desenvolvimento de equipes através de treinamentos;• Gestão dos índices de segurança operacional da fábrica;• Controles intrínsecos da qualidade sensorial, microbiológica e físico-químicas da cerveja;• Elaboração e padronização das atividades críticas de pontos de contaminação e manutenção.

Sete Lagoas Area, Brazil

• Supervisão de turnos nas áreas de Brassagem, Adegas e Filtração do processo de fabricação da Cerveja com equipe de 15 colaboradores;• Gerenciamento de KPI’s e otimização de custos;• Controle e manutenção dos procedimentos de CIP – Processo de sanitização industrial.• Gestão dos índices de segurança operacional da fábrica;• Controles intrínsecos da qualidade sensorial, microbiológica e físico-químicas da cerveja;• Elaboração e padronização das atividades críticas de pontos de contaminação e manutenção.

Aquiraz, Ceará

• Treinamento na Cervejaria Ambev Aquiraz (3 meses) em todos os setores da cervejaria e em Centros de Excelência;• Treinamento na Cervejaria Sete Lagoas (6 meses) nas subáreas de Brassagem, Adegas e Filtração do Processo Cerveja.

Seongnam, Gyeonggi-Do, Korea

• Pesquisa acadêmica relacionada à doença de Alzheimer.

Bacharelado, Farmácia

Intercâmbio (Coréia Do Sul), Farmácia