Johan Edvardsson Email and Phone Number
Johan Edvardsson work email
- Valid
- Valid
Johan Edvardsson personal email
"Har ända sedan min kockutbildning och vidare under hela mitt yrkesliv arbetat med mat i alla dess olika former. Har som mitt egna mål alltid haft ett kvalitetstänkande som grund att stå på. Och att sedan försöka utveckla alla de olika projekt jag arbetat med till högsta möjliga kvalité med kostnader och kommersiell tanke i balans. ”Allt är möjligt det krävs bara vilja och envishet att genomföra det man tar sig an"Mina arbeten har ofta inneburit olika projekt (kortare och längre) så en av mina styrkor ligger i att arbeta och bygga sammansvetsade Team under då kortare eller längre perioder. Men även då driva och genomföra projekt helt själv och då förmågan att vara kreativ på egen hand har varit frekvent förekommande och är alltid en härligt spännande utmaning.
Compass Group Sverige
View- Website:
- compass-group.se
- Employees:
- 44
-
Head Of CulinaryCompass Group Sverige Aug 2024 - PresentGöteborg, Västra Götalands Län, SverigeAnsvarig för Compass group Sveriges, kulinariska team med Culinary managers och Menyplanerare och vår koncept och produktutveckling. Jobbar med strategiska projekt och daglig drift samt hjälper till med förbättring, utveckling, anbudsarbete, uppstarter och då allt övrigt som berör våra materbjudande och olika koncept inom B&I, Healthcare & Seniors och Skolor.
-
Concept Development ManagerCompass Group Sverige Aug 2022 - Oct 2024Stockholm, Stockholm, Sverige
-
Köks & ProduktionsplanerareIss Facility Services Aug 2014 - Aug 2022Ansvarig för konceptutveckling, receptskrivning, utbildning av kökspersonal (köksmästarträffar, sortimentsråd) optimering av köks, produktions och bemanningsplanering, råvarukostnader, råvaruinköp, menyskrivning, implementering av nya leverantörer och leverantörsrevisioner. Deltagande i anbudsarbete, uppstarter, nedstängning, konceptimplementering, nordiska och globala cateringprojekt.Har bla. varit ansvarig för menyer, recept samt köksplanering, råavruinköp under uppstarten av Linköpings Universitetsjukhus, samt även delaktig av implementeringen av vårt nya kostdatasystem Saffron. Samt ansvarig för implementering av globalt Take Away koncept (Eat Lean) -
Köksmästare / ProduktionschefChalmers Konferens & Restauranger Jan 2013 - Aug 2014GöteborgAnsvarig för personalbemanning, arbetsscheman, råvaruinköp, menyplanering kalkylering samt budgetering på Chalmers Konferens & Restaurangers enhet i Johanneberg. -
KökschefHovås Kallbadhus Oct 2012 - Dec 2012HovåsAnsvarig för råvaruinköp, menyplanering, personalbemanning, arbetsscheman, och kalkylering/budgetering.
-
Produktions ChefLunch Express Jun 2011 - Oct 2012Ansvarig för produktionen av Lunch express färska färdigmat. Detta innehållande budgetering, produktionsplanering, produktutveckling, matlagning, kalkyler, inköp, näringsberäkningar samt fullt personalansvar.Under tiden jag arbetade vidareutvecklade jag tillverknings processen, införde nya produktionstekniker. Byggde upp organisation och rutiner för personalbemanning, produktionsplanering, inköp och i samband med detta även delaktig i utvecklingen av Lunch express egna affärssystem (FBS) Food business system.
-
ProduktutvecklareHot Cuisine/Din Matpartner Jun 2002 - Jun 2011Varberg, SverigeAnsvarig för produktutvecklingen. Framtagande av nya produkter och koncept, kalkylering, planering, budgetering, samt in försäljning av dessa. Upp start av produkterna i produktion, efterkalkylering, samt arbete med förpackning och design.Under åren 2007-2008 samtidigt även försäljningsansvarig med konceptutveckling, offerter, in försäljning samt säljuppföljning. Har tillsammans med en belgisk kollega även varit ansvarig för research, recept och produkter samt upp starten av ”Hot cuisines” produktionsanläggning i Sweedesboro, New Yersey, USA detta under åren 2004-2008.
-
Kökschef/SouschefRestaurang 28+ Aug 1997 - Jun 2002Ansvarig för råvaruinköp, arbetsschema, ledande av driften i köket under arbetspassen, huvudansvar för menyplanering, tjänsten delades med en kollega. Var med och bibehåll den höga standarden på restaurangen, 28+ har en stjärna i den franska ”matbibeln ”Guide Michelin sedan 1985.
-
Executive Sous ChefRestaurationen Köpenhamn Mar 1996 - Aug 1997Köpenhamn, DanmarkAnsvarig i köket under min ”vakt”, arbete med mat och vin i kombination. Arbetade tätt tillsammans med Bo Jacobsen (ägare) och hans signum, klassisk dansk matlagning, var också ansvarig för flertalet större catering evenemang.
-
SouschefKomandanten Köpenhamn Jan 1995 - Apr 1996Köpenhamn, DanmarkAnsvarig i köket under arbetspassen, detta på fiskspisen alternativt köttspisen. Kommandanten fick under min tid sin andra stjärna i Guide Michelin som ända krog i Norden vid denna tidpunkt.
-
Kökschef/SouschefLe Village Nov 1992 - Jan 1995Göteborg, SverigeDe 2 sista åren ansvarig för menyplanering, arbetsschema, råvaruinköp, och kalkylering.År 1 ansvarig för garnityr spis. Restaurangen fick under min tid flera utmärkelser. Bland annat, årets krog i Restaurang och storhushåll.(Branchtidning). Var drivande vid skapandet av ett av Göteborgs mest framgångsrika restaurangkoncept under 90 talet.
-
Kock/SouschefPark Avenue Hotel Gbg/Tandådalens Värdshus/Restaurang Robinson Cruse/Hotell Borgholm Jul 1987 - Oct 1991
-
Kock/SouschefPosthotel Bodenhaus Jan 1990 - Jun 1991Splugen Schweiz
Johan Edvardsson Skills
Johan Edvardsson Education Details
-
Alströmmer Gymnasiet
Frequently Asked Questions about Johan Edvardsson
What company does Johan Edvardsson work for?
Johan Edvardsson works for Compass Group Sverige
What is Johan Edvardsson's role at the current company?
Johan Edvardsson's current role is Head of Culinary Compass Group Sverige.
What is Johan Edvardsson's email address?
Johan Edvardsson's email address is jo****@****rld.com
What schools did Johan Edvardsson attend?
Johan Edvardsson attended Alströmmer Gymnasiet.
What are some of Johan Edvardsson's interests?
Johan Edvardsson has interest in Children.
What skills is Johan Edvardsson known for?
Johan Edvardsson has skills like Management, Microsoft Office, Food, Microsoft Excel, Strategic Planning, Product Development, Leadership, Food Safety, Food Industry, Budgets.
Who are Johan Edvardsson's colleagues?
Johan Edvardsson's colleagues are Mimmi Forssell, Benny Persson, Johanna Berg, James Angove, Justyna Hulting Grydz, Danica Ivanovska, Jim Tan.
Not the Johan Edvardsson you were looking for?
-
-
1telia.com -
3gmail.com, fortnox.se, thermotech.se -
2specialelektronik.se, specialelektronik.se
Free Chrome Extension
Find emails, phones & company data instantly
Aero Online
Your AI prospecting assistant
Select data to include:
0 records × $0.02 per record
Download 750 million emails and 100 million phone numbers
Access emails and phone numbers of over 750 million business users. Instantly download verified profiles using 20+ filters, including location, job title, company, function, and industry.
Start your free trial