Julia Cavalcante Email and Phone Number

Empresa Júnior vinculada à UFSCar que fornece serviços de Engenharia de Alimentos a pequenos negócios e instituições. Como assessora, trabalhei em diversos projetos, desde elaboração de tabela nutricional e criação de manuais BPF e POP, até estudo de processamento, um dos quais, com muito orgulho, liderei. O Ali-Fly-Angola foi o primeiro projeto internacional da empresa, cujo intuito foi dimensionar o processo produtivo para a implementação de 3 produtos. Com a minha liderança e uma equipe de 5… Show more Empresa Júnior vinculada à UFSCar que fornece serviços de Engenharia de Alimentos a pequenos negócios e instituições. Como assessora, trabalhei em diversos projetos, desde elaboração de tabela nutricional e criação de manuais BPF e POP, até estudo de processamento, um dos quais, com muito orgulho, liderei. O Ali-Fly-Angola foi o primeiro projeto internacional da empresa, cujo intuito foi dimensionar o processo produtivo para a implementação de 3 produtos. Com a minha liderança e uma equipe de 5 mulheres, o projeto foi consagrado com NPS = 10! Nesse processo, fui reconhecida por criar um fluxo de entregas otimizado e mais eficiente, com a metodologia SCRUM, que foi replicado em todos os outros projetos posteriores. Fazer parte do Movimento Empresa Júnior (MEJ) desenvolveu minhas habilidades em empreendedorismo, comunicação e oratória, protagonismo, liderança e iniciativa. Show less

Tenho muito orgulho de ter desenvolvido esta pesquisa e ter conseguido contornar os imprevistos decorrentes do contexto de pandemia. Diante do fechamento dos laboratórios, precisei readequar meus métodos em um curto espaço de tempo, o que exigiu bastante resiliência e visão estratégica. Felizmente, consegui aprofundar o tema das propriedades das caseínas e sua relevância para o setor alimentício, e apresentei um artigo de revisão no Congresso.Com esta pesquisa, aperfeiçoei minha autonomia e… Show more Tenho muito orgulho de ter desenvolvido esta pesquisa e ter conseguido contornar os imprevistos decorrentes do contexto de pandemia. Diante do fechamento dos laboratórios, precisei readequar meus métodos em um curto espaço de tempo, o que exigiu bastante resiliência e visão estratégica. Felizmente, consegui aprofundar o tema das propriedades das caseínas e sua relevância para o setor alimentício, e apresentei um artigo de revisão no Congresso.Com esta pesquisa, aperfeiçoei minha autonomia e visão analítica diante do desenvolvimento de projetos e estudo científico. Aprendi a formular hipóteses, a coletar e analisar dados de forma criteriosa, bem como apresentar resultados de forma clara e objetiva, o que certamente contribuiu para o meu sucesso nas atividades subsequentes. Show less

O início da pandemia foi um grande desafio para o mundo todo. Neste período de readequação do modelo acadêmico, fiz parte da organização extraordinária da 2ª Edição da Semana de Engenharia de Alimentos UFSCar. Foi o primeiro evento da universidade inteiramente em plataforma digital. Junto à minha equipe, elenquei temas de relevância para o curso, mantive contato com os palestrantes e geri a oferta de conteúdos de forma totalmente remota.