*Puesta en valor y transferencia hacia la industria y el sector productivo de las investigaciones y desarrollos que se generan en la Facultad. *Vigilancia tecnológica y promoción de herramientas de transferencia y vinculación entre ciencia, industria y sociedad. *Inserción de recursos humanos de formación técnica y científica de alto nivel en el sector productivo. *Fomento de la creación de empresas o nuevas industrias de base tecnológica (EBTs, Spin off).*Promoción de actitud proactiva en I+D+i.

Tareas de planificación de clase en conjunto con el profesor. Planificación estratégica de momentos de intervención con profesores y tutores a lo largo del curso/carrera. Soporte y resolución de dudas por parte de tutores y de profesores/as con poca experiencia en Coder. Acompañamiento a los tutores en la planificación de sus After Class.  Suplencias a profes y tutores en la clase en vivo. Planificación, organización y coordinación de reuniones de equipo y reuniones particulares (de necesitarse) con profes o tutores.

Editor Asociado para la sección Food Science and Nutrition de Heliyon (Elsevier)https://www.cell.com/heliyon/food-science-and-nutrition/editors

-Optimización de procesos de deshidratación de alimentos a escala laboratorio y piloto-Seguimiento de KPI's de calidad nutritiva y sensorial-Desarrollo de nuevos productos-Entrenamiento de paneles de evaluación sensorial -Consultoría a empresas (Servicios Tecnológicos de Alto Nivel - CONICET)-Presentación de propuestas de proyectos R&D nacionales e internacionales-Seguimiento de proyectos (como integrante del grupo responsable) y equipos de investigación (PICT, PIP) - Financiamiento actual: PIP Aplicados CAT I - Aplicación intensiva $ARG 10.75 M (2022-2024)-Análisis de datos utilizando herramientas de Data Science/ Data Analytics/ Data Mining-Aplicación de técnicas de visión computarizada y modelos de clasificación, regresión y clustering (Machine/Deep learning)-Programación en Python (intermedio-avanzado) utilizando las librerías Numpy, Pandas, Scikit-learn, Seaborn, Matplotlib, Plotly, Keras y Tensorflow, entre otras.-Presentación de resultados (pósters, ponencias) en jornadas de difusión y eventos de interés científico (congresos, seminarios) (España, Argentina, Ecuador)-Publicación de resultados de investigación en revistas de alto impacto (Journals SCR)

"Sensorial Analysis" Professor and "Drying proceses in food industry". Researching value generation in native fruits, sensory analysis, fruit processing products and by-products. Quality indicators in food processing industry. Dehydration and blanching proceses by applying emerging technologies.

Researching food drying processes (convective and assisted by ultrasound technology) in vegetables and fruits. Handling drying prototypes. Analysis of psychochemicals quality indicators (HPLC), drying kinetics and degradation of vitamins and indicators of the first steps of Maillard Reaction. Sensorial assesment. Modelization.

Control of food labels on imported food products. Adaptation to nutritional labeling and INAL-SENASA standards. Certificates of origin and fulfillment of norms in the Argentine territory. Attending to importers and companies: wine and chocolate industries.