Kurabiye, Sütlü Tatlı, Baklava, Açma, Poğaça, Simit, Börek, Şerbetli Tatlı, Roll ekmek, odun ekmek, sandviç ekmek, hamburger üretiminde üretim planlarını yapmak. Üretim maliyet çalışmalarını yönetmek. Maliyet ve kalite hedeflerilerine uygun üretimi yönetmek. İşletme, Üretim, Üretim Planlama, Kalite Kontrol , Satınalma , Depolama, Bakım süreçlerinin yönetmek. Reçete kontrollerini yaptırmak. Üretim raporlarını yönetime sunmak. Üretimin zamanında gerçekleşmesini sağlamak, bu doğrultuda ekibi yönetmek. Üretim aksaklıklarında çözüm üretmek ve aksiyon almak. Ürün kalitesini iyileştirecek planları yapmak, uygulatmak. İş sağlığı ve güvenliği, kalite politikasına uygun üretimin gerçekleşmesini sağlamak. Personellerin kalite yönetim sistemleri, hijyen, iş sağlığı ve güvenliği eğitimlerini planlamak. Müşteri talepleri doğrultusunda üretimi yönetmek. Sektördeki teknolojik gelişmeleri takip etmek.

Hazır kek, pasta, tatlı, puding, aromalı toz içecek, sıvı pastacılık ürünleri,bulyon ve çikolata üretiminlerinde ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi , BRC Food Safety Versiyon 8, 27001 Bilgi Güvenliği , Sosyal Uygunluk Sistem yönetim ve sürekliliğini sağlamak. Hammaddeden son ürüne kadar kontrollerin kalite planına göre doğru yapılmasını sağlamak. Kalite planına uygun dış laboratuar analizlerini yaptırmak.Yönetim Sistem denetimlerini yapmak ve yönetime raporlamak. Yönetim sistemlerinin fabrikada uygulanmasını sağlamak.Yasal Mevzuat doğrultusunda doküman revizyonlarını yapmak. Düzeltici-önleyici faaliyetleri takip etmek ve kalite iyileştirme çalışmalarını yönetmek.Eğitim planına göre personele eğitim vermek.Müşteri şikayetleri doğrultusunda müşterilerle iletişime geçmek, önleyici tedbir alınmasıni sağlamak. İşletmedeki tüm cihazların kalibrasyonlarını yaptırmak. Haşere kontrollerini yaptırmak. Hammadde, sarf malzeme tedarikçilerini değerlendirmek ve raporlamak. Kalite hedeflerini planlamak ve hedeflere ulaşmaya liderlik etmek. Kalite bölümünü disiplin çerçevesinde yönetmek. Kalite raporlarını yönetime sunmak.

Aromali Toz İçecek, Çikolata üretim fabrikasında,Tüm üretim sürecini, talep ve teslimat süreçleriyle uyumlu olarak yönetmekHam madde gereksinimlerini takip etmek,Üretimin etkin bir biçimde planlamasını yapmak,Müşteri taleplerinin tam ve eksiksiz bir biçimde gerçekleşmesini sağlamak,Kendisine bağlı elemanların üretim planına uygun bir biçimde çalışması için gerekli yönlendirmeleri yapmak,Üst yönetimine belli periyotlar ile bilgilendirme raporu sunmak,Satın alma ve diğer birimlerin birbiri ile işler aksamadan kesintisiz çalışmasını sağlamak,Analitik bir düşünce yapısı ile sipariş programlamasını gerçekleştirmek.

Bakliyat uretiminde ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistem yönetim ve sürekliliğini sağlamak. Hammaddeden son ürüne kadar kontrollerin kalite planına göre doğru yapılmasını sağlamak. Yönetim Sistem denetimlerini yapmak.Yönetim sistemlerinin fabrikada uygulanmasını sağlamak.Yasal Mevzuat doğrultusunda doküman revizyonlarını yapmak. Düzeltici-önleyici faaliyetleri takip etmek ve kalite iyileştirme çalışmalarını yönetmek.Eğitim planına göre personele eğitim vermek.Müşteri şikayetleri doğrultusunda müşterilerle iletişime geçmek.Çalışanların portör muayenelerini planlamak. İşletmedeki tüm cihazların kalibrasyonlarını yaptırmak. Haşere kontrollerini yapmak. Hammadde, sarf malzeme tedarikçilerini değerlendirmek ve raporlamak. 2012 yılından beri İş Güvenliği Uzmanılığı görevinide yapmaktayım.Aralık 2013 İş Güvenliği Uzmanı A Sınıfı'na yükseldim.İş Sağılığı ve Güvenliği Kurul toplantılarını düzenlemek. İşyerindeki tehlikelerin belirlemek, risk analizinin ve risk değerlendirmesini yapmak,acil eylem planlarını yapmak ,çalışanların iş sağlığı ve güvenliği eğitimlerini planlamak, tehlikelerin kaynağında yok edilmesine yönelik tedbirlere öncelik verilerek ortadan kaldırılması ve risklerin kontrol altına alınması için işçilerin veya temsilcilerinin görüşlerini de alarak gerekli çalışmaları planlamak, ölçüm, analiz ve kontrollerin yapılmasını sağlamak, alınacak sağlık ve güvenlik önlemleri konusunda işverene önerilerde bulunmak ve uygulamaların takibini yapmak.

Rulo gofret, bisküvi üretiminde ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistem kurulması. Yönetim Sistemlerinin fabrikada uygulanmasını sağlamak. Yönetim sistem denetimleri yapmak. Hammaddeden son ürüne kadar kontrollerin kalite planına göre yapılmasını sağlamak. Düzeltici önleyici faaliyetleri takip etmek. Müşteri şikayetlerini analiz etmek, müşterilerle iletişime geçmek ve önleyici tedbirler almak. Haşere kontrolleri yapmak. Cihaz kalibrasyonlarını yaptırmak. Arge çalışmalarına katılmak.Üretime yeni başlayacak hattın kalite kontrol planını,talimatını ve kayıt formlarını oluşturmak.Yeni hammaddelerin kalite spesifikasyonlarını hazırlamak.Mevcut kalite kontrol dokümanlarını güncellemek.Personele Kalite Sistemleri ve Hijyen Eğitimleri vermek.

Yardımcı malzeme,üretim ve mamül stok planlaması.Yardımcı malzeme ihtiyaçlarını satınalmaya bildirmek. Proses,üretim,fire ve verim kontrollerini yapmak.Üretim raporlarını hazırlamak. Hammadde ,sarf malzeme ve mamüllerin aylık depo sayımlarına katılmak ve aylık faaliyetleri raporlamak iç denetime sunmak.Kalite kontrol laboratuvarı yönetmek. İşletme hijyeninin,ürün güveliğinin ve işletme düzeninin sağlanması.Bana bağlı ekibin verimli ve etkin çalışmasını sağlamak.

ISO 9001-2000 ve HACCP Sisteminin işletmeye uygulanması.Üretim planı doğrultusunda üretim çalışmalarını yönetmek.Proses,üretim,fire ve verim kontrollerini yapmak.Haftalık üretim planına göre vardiya listesini hazırlamak.İşletme hijyeninin,ürün güveliğinin ve işletme düzeninin sağlanması.Bana bağlı ekibin verimli ve etkin çalışmasını sağlamak.