Responsável por gerenciar e organizar as operações diárias de um restaurante com o objetivo de controlar custos e proporcionar uma experiência de alta qualidade aos clientes. As áreas de operação vão de gerência de equipe de cozinha até coordenação de garçons e gestão de estoque.

Organização, gestão e separação correta de notas fiscais, faturas de pagamentos e boletos, contribuindo para o pleno andamento do setor administrativo. Pagamento de contas em aberto, contribuindo para o controle dos processos financeiros da empresa. Expedição de documentos internos e externos, físicos ou eletrônicos, realizando os protocolos de controle para consulta, caso necessário. Responsável pela conferência de documentos que entrassem e saíssem da empresa, de forma a identificá-los e dar prosseguimento aos processos.