Leandro Castro Email & Phone Number

State Of Bahia, Brazil

Salvador, Bahia, Brasil

Gerenciar equipe, rotinas e processos da operação (salão e cozinha);• Realizar as rotinas administrativas, financeiras, RH, manutenção, compras.• Receber e solucionar as reclamações dos clientes;• Analisar as despesas e controle de custos (CMV)• Analisar os dados financeiros• Realizar treinamentos técnicos e motivacionais para os colaboradores;• Acompanhar ações trabalhistas, intimações, inspeções sanitárias;• Controlar o estoque, materiais e insumos;• Manter os padrões de limpeza e sanitização do restaurante;• Elaborar relatórios gerenciais,• Acompanhar indicadores e atingir as metas;• Acompanhar e manter o padrão / procedimentos conforme exigência da Diretoria de Qualidade.• Acompanhar o serviço de delivery da unidade.

Salvador, Bahia, Brasil

Salvador, Bahia, Brasil

Salvador, Bahia, Brasil

• Gerenciar equipe, rotinas e processos da operação (salão e cozinha);• Realizar as rotinas administrativas, financeiras, RH, manutenção, compras.• Receber e solucionar as reclamações dos clientes;• Analisar as despesas e controle de custos (CMV)• Analisar os dados financeiros• Realizar treinamentos técnicos e motivacionais para os colaboradores;• Acompanhar ações trabalhistas, intimações, inspeções sanitárias;• Controlar o estoque, materiais e insumos;• Manter os padrões de limpeza e sanitização do restaurante;• Elaborar relatórios gerenciais,• Acompanhar indicadores e atingir as metas;• Acompanhar e manter o padrão / procedimentos conforme exigência da Diretoria de Qualidade.• Acompanhar o serviço de delivery da unidade.

Conceição Do Jacuípe

• Manter altos padrões de controle de qualidade, higiene e segurança;• Responsável pela elaboração de escalas de trabalho e pela seleção de pessoal; • Implementação de políticas e procedimentos;• Responsável pelo planejamento, organização e controle das atividades operacionais (salão e cozinha);• Desenvolvimento de cardápio e elaboração da carta de vinhos e bebidas;• Controle de estoque;• Elaboração e organização de pacotes de eventos.

Salvador

• Responsável pela supervisão do serviço desenvolvidos pelos garçons, barman e atendentes do estabelecimento; • Treinar funcionários novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;• Planejar as rotinas de trabalhos, acompanhando a organização do salão, a fim de atender os padrões de qualidade no serviço prestado; • Recepcionar os clientes e auxiliar na escolha dos pedidos;• Receber e solucionar as reclamações dos clientes;• Elaboração de escalas de trabalho e pela seleção de pessoal; • Elaboração de carta de vinhos; • Atuar com serviço de vinho e bebidas;• Apresentação e recomendação aos clientes, técnicas de harmonização com comida;

Graduação, Gestão Comercial

Segundo Grau