Sono nato a Milano il 18 dicembre 1983. Ho iniziato a lavorare come bartender all’età di 16 anni. Ho avuto l'opportunità di fare diverse esperienze lavorative all’estero e, fin da ragazzo, ho sentito la necessità - parallelamente al lavoro - di approfondire temi sulla formazione e crescita personale, esperienze che si sono rivelate di massima importanza poi nel percorso da bartender a direttore a general manager che - a partire dal 2005 - ho compiuto nel contesto del Ritual Club di Baja Sardinia.Il primo incontro con la proprietà del locale è avvenuto quando avevo 22 anni. È stato come se fosse il locale a scegliere me, una location unica al mondo per la sua storia e caratteristiche, magnetica direi.Da allora ci siamo tutti evoluti insieme, e tutti con la voglia di farlo: la proprietà, il locale, la squadra manageriale e io. Il segreto di questo magico locale è proprio questo: la gente che contribuisce alla sua crescita ha la consapevolezza di poter migliorarsi sia a livello umano che professionale, costantemente. Ci sentiamo un po’ magici anche noi, come il luogo in cui abbiamo la fortuna di lavorare.Al Ritual, ho iniziato come barman stagionale. Alla terza o quarta stagione, quando mi è stato riproposto di essere barman, ho osato e mi sono proposto come direttore. Poiché prima non ho mai fatto solo e semplicemente il barman, mi è stata data l'opportunità di crescere e io allora mi sono impegnato a diventare il miglior direttore che potevo essere. Sono andato in uno storico locale di Milano per studiare come si muoveva la sala, perché mi mancava l'esperienza dei tavoli. Ho studiato l'inglese per potermi relazionare con i clienti internazionali del Ritual. Per perfezionare l’inglese e aumentare l'esperienza, per tre stagioni, quando in inverno il Ritual era chiuso, ho lavorato a Miami.Così, raggiunti i 31 anni sono diventato general manager con un contratto a tempo pieno e dal 2019 lavoro tutto l'anno a fianco della proprietà e con il resto del team occupandoci di tutto il processo per organizzare fin nei minimi dettagli l'esperienza che vogliamo garantire al cliente nella stagione successiva.
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Team ManagerSammy Productions S.R.LMilan, It
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General ManagerRitual Club - Le Terrazze Jan 2019 - PresentArzachena, Sardegna, Italia - Baja Sardinia* Gestione e sviluppo delle diverse sezione del club e del ristorante, aspetti musicale, comunicativi e motivazionali * elaborazione di strategie di comunicazione per migliorare l’interazione con il cliente * promozione di un ambiente di lavoro collaborativo e motivante -
Direttore Del ClubRitual Club - Le Terrazze Jun 2009 - May 2018Arzachena, Sardegna, Italia - Baja Sardinia•Selezione e formazione dello staff di tutti i reparti •Gestione dei rapporti con sponsor e sviluppo di collaborazioni strategiche per il club * Ideazione e organizzazione delle serate * Gestione dei rapporti con il Cliente -
BarmanRitual Club - Le Terrazze Jun 2005 - May 2009Arzachena, Sardegna, Italia - Baja Sardinia•Gestione dei punti bar e coordinamento e selezione del personale•Responsabile ordini •Responsabile creazione della drink list, assicurando varietà e qualità delle offerte
Marco Poltronieri Education Details
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Istituto Professionale Di Grafica Pubblicitaria KandinskyDiploma Superiore In Grafica Pubblicitaria
Frequently Asked Questions about Marco Poltronieri
What company does Marco Poltronieri work for?
Marco Poltronieri works for Sammy Productions S.r.l
What is Marco Poltronieri's role at the current company?
Marco Poltronieri's current role is Team Manager.
What schools did Marco Poltronieri attend?
Marco Poltronieri attended Istituto Professionale Di Grafica Pubblicitaria Kandinsky.
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2hotmail.com, olympus-europa.com
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2gmail.com, falper.it
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Marco Poltronieri
Milan -
Marco Poltronieri
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