Marco Martinez Email and Phone Number

Se lograron muy buenos objetivos y números de operación en costos y ventas. del Dpto.de A&B mejorando la actitud y servicio de los colaboradores en un 25% de acuerdo a las encuestas de salida de huéspedes.Soy un profesional con resultados orientados al negocio, capacidades probadas en la planificación estratégica, gestión de proyectos, mejorando la eficiencia de las operaciones, trabajo en equipo y detallando la información del proyecto para determinar los procesos efectivos de las operaciones. Capaz de identificar las áreas de fortalezas y debilidades poniendo en práctica políticas y normas de la compañía, cambios en la operación que optimiza la calidad y eficiencia del servicio. Demostrando la capacidad para motivar al personal maximizando la productividad y control de costos, así como el manejo más eficaz de los recursos disponibles.* 30 años de experiencia en operaciones de hoteles resort 4 y 5 diamantes Hotel Boutique. * Creación e implementación de planes estratégicos, administración de presupuestos así como el desarrollo de mejores procesos con el fin de cumplir con los objetivos a corto y largo plazo.* Habilidad para, formar y motivar al personal, dando como resultado una mejor calidad de servicio y por consecuencia un incremento positivo del índice de satisfacción al cliente/ huésped. * Liderazgo constructivo, a través de la participación y evaluación de las opiniones del personal, generando un ambiente laboral positivo.* Creativo en los aspectos de los negocios de Alimentos & Bebidas.* Amplio conocimiento de técnicas de A. & B., cocina tradicional y contemporánea.* Conocedor del buen maridaje.* Experiencia de 10 años en restaurantes 1 y 2 estrellas guía Michelin en Francia, de 1980 a 1990.* Idiomas: Español 100% e Inglés 80%.