Développement de la stratégie commercialeGestion d'une vingtaine de clients au sein du portefeuille B2B Prospection et analyse du marchéSuivi et gestion de la relation client

Management :- Gestion globale du restaurant (30 collaborateurs)- Analyse et reporting des chiffres du point de vente Ressource humaine :- Recrutement des équipes et formation des managers- Interlocutrice privilégiée des intervenants extérieurs du restaurant. Communication :- Préparation d'événements et mise en place des campagnes nationales en restaurant- Réalisation de flyers et communication interne

Réalisation des prévisions des ventesOuverture et fermeture du restaurantSupervision d'une équipe de 20 collaborateurs sur le terrain Veiller à ce que toute l'équipe donne la priorité à la satisfaction client

Préparation des rushComptage des caisses et suivi des temps de service Supervision des équipes en cuisine et au comptoir

Préparation de commandes Accueil clients