Mathilde Simon
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Mathilde Simon Email & Phone Number

Ingénieur recherche and développement at ST MICHEL BISCUITS
Location: France 10 work roles 3 schools
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Work email m****@diana-group.com
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Current company
ST MICHEL BISCUITS
Role
Ingénieur recherche and développement
Location
France
Company size
857 employees

Who is Mathilde Simon? Overview

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Quick answer

Mathilde Simon is listed as Ingénieur recherche and développement at ST MICHEL BISCUITS, a with 857 employees, based in France. AeroLeads shows a work email signal at diana-group.com and a matched LinkedIn profile for Mathilde Simon.

Mathilde Simon previously worked as Ingénieur recherche/développement at St Michel Biscuits and CAP pâtisserie en candidat libre (stage) at Boulangerie Pâtisserie Fortin Le Mans. Mathilde Simon holds Diplôme D'Ingénieur, Agro Alimentaire from Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires.

Company email context

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Profile bio

About Mathilde Simon

Mathilde Simon is a Ingénieur recherche and développement at ST MICHEL BISCUITS. She possess expertise in microsoft office, microsoft excel, microsoft word, powerpoint, gestion de projet and 3 more skills. She is proficient in Allemand, Anglais, Portugais and Espagnol.

Listed skills include Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Word, Powerpoint, and 4 others.

Current workplace

Mathilde Simon's current company

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ST MICHEL BISCUITS
St Michel Biscuits
Ingénieur recherche and développement
France
Website
stmichel.fr
Employees
857
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Company profile
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10 roles

Mathilde Simon work experience

A career timeline built from the work history available for this profile.

Ingénieur Recherche/Développement

Current
St Michel Biscuits

Blois, Centre-Val De Loire, France

May 2023 - Present

Cap Pâtisserie En Candidat Libre (Stage)

Boulangerie Pâtisserie Fortin Le Mans

Le Mans, Pays De La Loire, France

Dans le but d'obtenir des connaissances solides en pâtisserie/biscuiterie/viennoiserie et d'acquérir un double diplôme ingénieur/pâtissière j'ai obtenu mon CAP pâtisserie

Feb 2021 - Aug 2021

Cap Pâtisserie En Candidat Libre (Stage 7 Semaines)

Boulangerie Délices D'Artisan

Yvré-L'Évêque, Pays De La Loire, France

Oct 2020 - Dec 2020

Responsable Formulation Et Dévéloppement Produits

Biscuits Bouvard

Saint-Georges-Des-Gardes

Développer des formulations industriellement et économiquement viables (Appels d'offres) Proposer des rénovations nutritionnelles (Nutriscore-Yuka) Utiliser les lignes de productions (essais) Accompagner l'industrialisation des produits Manager une équipe (3 personnes) Résultats : Lancement réussis de 7 produits sur 18 mois dont 1 reconnu saveur de l'année BIO 2022

Apr 2019 - Nov 2020

Stagiaire R&D

Nestlé

Lisieux

Etude de l'impact de la substitution d'un stabilisant et de son remplacement dans une base de produits définie . -Test de solutions alternatives-Compréhension des mécanismes de stabilisation et de déstabilisation, création d'un modèle -Etude de l'impact de la combinaison du process et des ingrédients sur la stabilité du produit

Mar 2018 - Sep 2018

Chef De Projet De Fin D'Étude : Développement D'Une Barre Chocolatée Innovante

Oniris Nantes

Lisieux

Chef projet d'un groupe pluridisciplinaire de 25 personnes : Développement d'une barre chocolatée innovante pour une entreprise -Coordination de l'équipe -Organisation de séances de créativité -Élaboration des concepts -Etude de faisabilités des concepts -Réalisation des recettes -Réalisation d'analyses sensorielles -Screening des ingrédients/fournisseurs et des machines -Etude de l'industrialisation du produit

Sep 2017 - Mar 2018

Stagiaire R&D

St Michel Biscuits

Contres

Substitution du type de sucre inverti dans les produits fabriqués sur site

Jul 2017 - Sep 2017

Stagiaire Amélioration Continue

Sica Nc Groupe Sofinor

Boulouparis Nouvelle Calédonie

Amélioration continue du process sur la ligne aliments crevetteEnquête de satisfaction client Développer un nouveau produit à la demande d’un client

Mar 2016 - Aug 2016

Stage De Première Année D'École D'Ingénieur

Diana

Antrain

Dans le cadre d'un stage opérateur j'ai pu passer 1 mois au sein du groupe DIANA. Rapidement on m'a confié des missions plus diversifiées.

Feb 2015 - Mar 2015
Team & coworkers

Colleagues at ST MICHEL BISCUITS

Other employees you can reach at stmichel.fr. View company contacts for 857 employees →

MR Manon Richy Manon Richy Colleague at St Michel BiscuitsJevoncourt, Grand Est, France View → GV Gabrielle Venot Gabrielle Venot Colleague at St Michel BiscuitsBordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France View → EV Enzo Valeix Enzo Valeix Colleague at St Michel BiscuitsPérigueux, Nouvelle-Aquitaine, France View → TC Thomas Crouzet--Deprost Thomas Crouzet--Deprost Colleague at St Michel BiscuitsFontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France View → HK Houda Khalloufi Houda Khalloufi Colleague at St Michel BiscuitsMorocco View → NA Nathalie Aubourg Nathalie Aubourg Colleague at St Michel BiscuitsCandé-Sur-Beuvron, Centre-Val De Loire, France View → AB Alexandre Bouffort Alexandre Bouffort Colleague at St Michel BiscuitsGirauvoisin, Grand Est, France View → MC Mehmet Coskun Mehmet Coskun Colleague at St Michel BiscuitsRomorantin, Centre-Val De Loire, France View → AG Amandine Guédet Amandine Guédet Colleague at St Michel BiscuitsAngoulême, Nouvelle-Aquitaine, France View → TJ Tanguy Jean Tanguy Jean Colleague at St Michel BiscuitsPornic, Pays De La Loire, France View →
3 education records

Mathilde Simon education

Diplôme D'Ingénieur, Agro Alimentaire

Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires

Cap Pâtisserie

Espace Concours

Acquisition d'une double compétence ingénieur /pâtissière

Engenharia De Alimentos (Agroalimentaire)

Universidade De São Paulo

Dans le cadre de ma formation à ONIRIS j'ai pu effectuer un semestre à FZEA (USP) à Pirassununga au Brésil.

FAQ

Frequently asked questions about Mathilde Simon

Quick answers generated from the profile data available on this page.

What company does Mathilde Simon work for?

Mathilde Simon works for ST MICHEL BISCUITS.

What is Mathilde Simon's role at ST MICHEL BISCUITS?

Mathilde Simon is listed as Ingénieur recherche and développement at ST MICHEL BISCUITS.

What is Mathilde Simon's email address?

AeroLeads has found 1 work email signal at @diana-group.com for Mathilde Simon at ST MICHEL BISCUITS.

Where is Mathilde Simon based?

Mathilde Simon is based in France while working with ST MICHEL BISCUITS.

What companies has Mathilde Simon worked for?

Mathilde Simon has worked for St Michel Biscuits, Boulangerie Pâtisserie Fortin Le Mans, Boulangerie Délices D'Artisan, Biscuits Bouvard, and Nestlé.

Who are Mathilde Simon's colleagues at ST MICHEL BISCUITS?

Mathilde Simon's colleagues at ST MICHEL BISCUITS include Manon Richy, Gabrielle Venot, Enzo Valeix, Thomas Crouzet--Deprost, and Houda Khalloufi.

How can I contact Mathilde Simon?

You can use AeroLeads to view verified contact signals for Mathilde Simon at ST MICHEL BISCUITS, including work email, phone, and LinkedIn data when available.

What schools did Mathilde Simon attend?

Mathilde Simon holds Diplôme D'Ingénieur, Agro Alimentaire from Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires.

What skills is Mathilde Simon known for?

Mathilde Simon is listed with skills including Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Word, Powerpoint, Gestion De Projet, Audit Interne, Haccp, and Sap.

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