Com uma paixão pela tecnologia em alimentos, sou um profissional dedicado e experiente em segurança de alimentos, com conhecimentos em implementação de sistema APPCC, controle de qualidade, análises físico-químicas e microbiológicas, pesquisa e desenvolvimento.Atualmente, estou iniciando minhas atividades e contribuindo com meus conhecimentos junto à equipe de Qualidade da OAKBERRY, garantindo com excelência um produto seguro e satisfatório aos clientes localizados em várias partes do mundo.Anteriormente, atuei na equipe de segurança de alimentos da Cerpa Cervejaria Paraense no setor de APPCC, onde tive a responsabilidade de realizar uma variedade de atividades, incluindo a elaboração de manuais de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e elaboração de planos APPCC baseados nos 7 princípios do Codex Alimentarius. Além disso, realizei a multiplicação de conhecimentos sobre BPF aos demais funcionários, registros de não conformidades e ações corretivas, supervisão da implementação e manutenção dos PPRs e sistema de segurança de alimentos, participação de reuniões da equipe de segurança de alimentos, utilização de ferramentas da qualidade e organização de documentos. Também participei diretamente em auditoria de BPF e APPCC e atuei como acompanhante técnico do auditor fiscal.Ademais, durante meus 2 anos como estagiário no laboratório de análises de alimentos da Universidade do Estado do Pará (UEPA), tive a oportunidade de participar diretamente de várias pesquisas relacionadas à tecnologia em alimentos. Realizei análises físico-químicas, como umidade, cinzas, proteínas, lipídios totais, carotenoides, antocianinas, açúcares redutores, pH, índice de acidez, vitamina C, entre outras. Também fui responsável pelo preparo e padronização de soluções e elaboração de relatórios.Com uma abordagem meticulosa e habilidade para trabalhar pressionado e em equipe, estou sempre buscando novos desafios e oportunidades para aprimorar minhas habilidades e conhecimentos.Contatos: n.igor.soares@gmail.com(91) 993613440.