Management de projet - Conception, réalisation, exploitation
AMOH - Audit
Conseil en stratégie & Organisation

Direction Générale de l'activité hôtelière du Groupe REDMAN

Asset Management, développement de projet, de la conception à la réalisation et l'exploitation.

- Etude de marché et budgets prévisionnels
- Montage financier
- AMO Hôtellerie sur la phase de travaux, équipements agencements mobilier
- Déploiement des systèmes d’informations et outils d’exploitation (commercial, gestion, ressources humaines)
- Mise en marché et management des équipes de Direction

SEEKO’O hôtel Design Bordeaux www.seekoo-hotel.com
RADISSON BLU Bordeaux www.radissonblu.com/fr/hotel-bordeaux
HOLIDAY INN EXPRESS Bordeaux Lormont www.hiexpress.com/bordeaux

Mission de Directeur Général Délégué Hôtellerie
En charge du développement hôtelier du Groupe OLLANDINI.

1er projet en 2007 :
Construction de l'hôtel 4**** RADISSON BLU Resort & Spa – Ajaccio bay

- Situation : Terrain de 3 hectares sur la rive sud du golfe d'AJACCIO, plage d'Agosta.
- Capacité : 170 chambres et Suites – Restaurants – Bars – Centre de Séminaires – Piscines – Spa
- Surface SHON : 12 000 m2
- Budget : 35 000 K€

En charge :
- de la définition du projet, du volet économique et financier (business plan, dossier bancaire) en collaboration avec JM OLLANDINI,
- de la conception du projet architectural avec l'équipe de maitrise d'œuvre (Cabinet BLANC – Architecte à Ajaccio)
- contrat d'Assistance Maîtrise d'Ouvrage, pilotage des travaux,
- du démarchage des Groupes hôteliers pour recherche d'un contrat de franchise conclu avec REZIDOR, enseigne RADISSON BLU,
- des relations avec le Groupe REZIDOR, présentation du projet, négociation du contrat de franchise, …
- du déploiement et management opérationnel (recrutements, déploiement produit et standard de l'enseigne, …)

Hôtel Ouvert le 9juin 2012 - www.radissonblu.fr/resort-ajacciobay

2ème projet en 2010 :
Rachat de 100% des parts sociales de la S.A. SUD CORSE HÔTELLERIE
Société de gestion d'un ensemble immobilier composé de 2 hôtels et 3 résidences de tourisme :

- Situation : baie de SANTA GIULIA – PORTO VECCHIO
- Capacité : 1 hôtel 4**** 45 chambres – 1 hôtel 3*** 32 chambres – 3 résidences 260 appartements – 2 Restaurants – Bars – Salles de Séminaires – Piscines
- Budget : 15 000 K€

En charge :
- Du volet économique du dossier (business plan, dossier bancaire) en collaboration avec JM OLLANDINI,
- de la conception des projets de rénovation des hôtels 4**** et 3*** avec l'équipe de maitrise d'œuvre (Cabinet GRIMALDI – Architecte)
- contrat d'Assistance Maîtrise d'Ouvrage,
- du déploiement et management opérationnel du site.
www.sud-corse.com

Directeur Délégué Accor - Corse
Directeur Général Sofitel**** Thalassa Porticcio & Coralia Club*** Marina Viva
20166 PORTICCIO- CORSE
Sofitel : 98 chambres – 1 restaurant – 1 Institut de Thalassothérapie 100 curistes/jour
CA : 9 750 K€ - GOP : 2 950 K€ - Investissements de 2003 à 2005 : 5 500 K€
Coralia Club : 324 chambres - 150 appartements – 3 restaurants
CA : 8 200 K€ - GOP : 2 900 K€

Tour Opérator - Vacances Pour Tous International
Directeur des opérations
16 Villages-Club / Hôtels-Club de 50 à 220 chambres - France