J’ai ouvert mon premier restaurant à Bordeaux en 2006.À l’époque, il fallait définir un concept, trouver un endroit sympa pour accueillir ses clients, élaborer une carte. Et le tour était joué.
Aujourd'hui, la restauration est devenue beaucoup plus complexe. Être un bon restaurateur ne suffit plus pour assurer le succès de son établissement.Il faut savoir jongler avec plusieurs toques : être un bon acheteur - un bon manager - un bon gestionnaire - un bon marketeur - un bon commerçant.Mais ce n’est pas tout. Notre société évolue et ses besoins avec. La clientèle est de plus en plus hétéroclite et volatile.L’un des nouveau enjeu de la restauration est d'avoir une analyse fine et immédiate de son activité afin de mieux comprendre ses clients, leurs besoins et d’adapter son offre.C'est en grande partie pour ça que j'ai créé Dvore.Je me suis fixé pour objectif de faciliter la vie des restaurateurs en rassemblant toutes les datas de leurs outils de gestion pour simplifier l'analyse des performances de leurs établissements.Comme ça, si un jour je souhaite me lancer de nouveau dans l'aventure, pas besoin de recruter un data analyst. Il sera tous les jours avec moi, dans ma poche.Pour en savoir plus : 💻 dvore.fr | 📩 richard@dvore.fr