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Argentina

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Santa Fe, Argentina

Planta Purina Santo Tomé

Principales responsabilidades:- Desarrollar, mantener y mejorar el Plan de Demanda para el portfolio de productos y canales de venta que represente la estimación más realista de la demanda real de los clientes. - Asegurar la alineación de este Plan de Demanda con los socios internos y externos al área, mediante los procesos de Planificación Mensual del Negocio (MBP) y Planificación Colaborativa. - Identificar y gestionar las excepciones, y monitorear el desempeño a los fines de… Show more Principales responsabilidades:- Desarrollar, mantener y mejorar el Plan de Demanda para el portfolio de productos y canales de venta que represente la estimación más realista de la demanda real de los clientes. - Asegurar la alineación de este Plan de Demanda con los socios internos y externos al área, mediante los procesos de Planificación Mensual del Negocio (MBP) y Planificación Colaborativa. - Identificar y gestionar las excepciones, y monitorear el desempeño a los fines de continuamente mejorar la calidad y confiabilidad del Plan de Demanda y la habilidad del Negocio para detectar y actuar frente a cambios en las circunstancias.- Gestionar y monitorear la disponibilidad del stock de producto terminado en los distintos Centros de Distribución del país.- Planificar y coordinar el lanzamiento de nuevos productos del portfolio definido por el área de Marketing. Asegurar la disponibilidad del producto nuevo en el país para la fecha planificada.- Áreas de interacción: Ventas, Marketing, Supply Chain, Finanzas y Planta de fabricación. Show less

Planta Purina Santo Tomé

Principales responsabilidades:- Desarrollar, mantener y mejorar el Plan de Demanda para el portfolio de productos y canales de venta que represente la estimación más realista de la demanda real de los clientes. - Asegurar la alineación de este Plan de Demanda con los socios internos y externos al área, mediante los procesos de Planificación Mensual del Negocio (MBP) y Planificación Colaborativa. - Identificar y gestionar las excepciones, y monitorear el desempeño a los fines de… Show more Principales responsabilidades:- Desarrollar, mantener y mejorar el Plan de Demanda para el portfolio de productos y canales de venta que represente la estimación más realista de la demanda real de los clientes. - Asegurar la alineación de este Plan de Demanda con los socios internos y externos al área, mediante los procesos de Planificación Mensual del Negocio (MBP) y Planificación Colaborativa. - Identificar y gestionar las excepciones, y monitorear el desempeño a los fines de continuamente mejorar la calidad y confiabilidad del Plan de Demanda y la habilidad del Negocio para detectar y actuar frente a cambios en las circunstancias.- Gestionar y monitorear la disponibilidad del stock de producto terminado en los Centros de Distribución con Sede en Bolivia y Uruguay.- Planificar y coordinar el lanzamiento de nuevos productos del portfolio definido por el área de Marketing. Asegurar la disponibilidad del producto nuevo en el país para la fecha planificada.- Áreas de interacción: Ventas, Marketing, Supply Chain, Finanzas, Planta de fabricación. Show less

Planta Purina Santo Tomé

Siendo la principal responsabilidad la gestión de volúmenes proyectados de producción, respetando el nivel acordado de capacidad disponible, asegurando la disponibilidad de producto con la máxima frescura posible para atender la demanda de los clientes, al mismo tiempo que se minimizan los costos y se generan Outputs de proyecciones futuras para toma de decisión.Dentro de la Supervisión, estuve enfocado en:- Establecer los compromisos de Capacidad, incluyendo los momentos propuestos… Show more Siendo la principal responsabilidad la gestión de volúmenes proyectados de producción, respetando el nivel acordado de capacidad disponible, asegurando la disponibilidad de producto con la máxima frescura posible para atender la demanda de los clientes, al mismo tiempo que se minimizan los costos y se generan Outputs de proyecciones futuras para toma de decisión.Dentro de la Supervisión, estuve enfocado en:- Establecer los compromisos de Capacidad, incluyendo los momentos propuestos para las paradas de Planta.- Identificar y comunicar al negocio los issues de Capacidad en reuniones estratégicas.- Proveer información de base que permita identificar requerimientos de horas laborables y cambios en la Capacidad.- Identificar oportunidades y mejoras factibles dentro del horizonte de 18 meses de forma colaborativa con la planta.- Liderar y contribuir a las actividades de planificación interfuncional, basándose en revisiones mensuales.- Dar soporte activo al proceso de Planificación Estratégica de Volúmenes del negocio.- Áreas de interacción: Marketing, Supply Chain, Finanzas, Planta de fabricación. Show less

Bella Italia, Santa Fe

- A cargo de gestionar los siguientes sectores: Elaboración de Leche Larga Vida, Chocolatada y Leches Especiales. Envasado de Leche Larga Vida, Chocolatada y Leches Especiales Mantenimiento Interno del Sector.- Responsable de la ejecución del plan de trabajo diario del sector con una dotación total de 65 personas a cargo ( incluidos 4 Jefes de Turno y personal de Mantenimiento), el cual trabaja bajo un esquema de 7 días 24hs. - Diseño e implementación de la planificación… Show more - A cargo de gestionar los siguientes sectores: Elaboración de Leche Larga Vida, Chocolatada y Leches Especiales. Envasado de Leche Larga Vida, Chocolatada y Leches Especiales Mantenimiento Interno del Sector.- Responsable de la ejecución del plan de trabajo diario del sector con una dotación total de 65 personas a cargo ( incluidos 4 Jefes de Turno y personal de Mantenimiento), el cual trabaja bajo un esquema de 7 días 24hs. - Diseño e implementación de la planificación semanal y mensual de la producción (materia prima, insumos, elaboración, envasado, personal, etc).- Coordinación de la implementación y mantenimiento del sistema de Calidad vinculado en el área de trabajo (HACCP, ISO 9000:2001 y BPF, Mejora Continua)- Diseño y seguimiento de indicadores de gestión. - Identificación y resolución de problemas, coordinando grupos de trabajo multidisciplinarios para corregir desvíos, implementar mejoras o adecuar procesos.- Formo parte del panel sensorial para evaluación de productos. Show less

Chascomús, Provincia De Buenos Aires, Argentina

Responsable de líneas de fraccionamiento de bebidas carbonatadas y no carbonatadas (30 personas), analista de procesos de bebidas, mejora continua de procesos ( Círculo de Deming: PDCA), desarrollo de estándares y matrices de riesgo de seguridad en el sector, desarrollo de estándares de proceso y calidad del sector, desarrollo y seguimiento del equipo autónomo, planificación y coordinaciòn de la producción, participación activa en auditorias ISO 9001, 140001, 22000, NSF (externas e internas)… Show more Responsable de líneas de fraccionamiento de bebidas carbonatadas y no carbonatadas (30 personas), analista de procesos de bebidas, mejora continua de procesos ( Círculo de Deming: PDCA), desarrollo de estándares y matrices de riesgo de seguridad en el sector, desarrollo de estándares de proceso y calidad del sector, desarrollo y seguimiento del equipo autónomo, planificación y coordinaciòn de la producción, participación activa en auditorias ISO 9001, 140001, 22000, NSF (externas e internas). Implementación de Mantenimiento Autónomo (TPM).Liderazgo en implementaciòn de nuevas tecnologías y procesos. Show less

Aguas Danone De Argentina - Planta Villa Del Sur, Chascomús

Responsable de línea de fraccionamiento de botellones retornables de Agua Mineral (15 personas). Analista de proceso de agua mineral, mejora continua de procesos, desarrollo de estándares y matrices de riesgo de seguridad en el sector, desarrollo de estándares de proceso y calidad del sector, desarrollo y seguimiento del equipo autónomo, planificación y coordinaciòn de la producción.

Docente Secundario en las áreas de: Matemática, Química y Fisica

Dadas las características de las tareas que desarrollaba estaba a cargo del control de la producción, supervisando, asistiendo y reportando al Jefe de Planta, enfocado en la mejora continua del proceso productivo en tanto a lo referido a la eficiencia productiva como a la calidad del producto terminado, no sólo en lo que respecta a características organolépticas sino también microbiológicas.

Pasante en Instituto de Tecnología en Alimentos. U.N.L. Tareas a cargo: determinación de NaCl en quesos de mercado. Determinación de minerales en muestras de tina quesera para elaboración de queso con cuajo microbiano. Preparación de soluciones de trabajo.