• Supervisione personale addetto all’accoglienza clienti• Organizzazione orario settimanale dipendenti sala.• Gestione reclami clientela e conciliazione secondo le direttive aziendali.• Gestione sala ristorante e organizzazione del personale di sala con briefing giornalieri e training.• Ottime capacità comunicative e predisposizione ai rapporti interpersonali.• Buona conoscenza degli allestimenti di sala.• Ottima conoscenza di vini e dei loro abbinamenti, bevande liquori e la loro somministrazione.• Buona conoscenza di applicativi per ristorazione. • Gestione cassa e report fine giornata lavorativa.• Buona conoscenza del pacchetto Office, Posta elettronica e Web• Redazione report mensili sull’affluenza clienti e predisposizione piani di miglioramento servizio• Stretta collaborazione tra reparti di cucina, ricevimento e direzione. • Cortesia e professionalità.• Resistenza allo stress.• Attitudine positiva e sorridente.