Sergio San Martín Email & Phone Number

Concepción, Chile

Actualmente me desempeño en el Grupo Interdisciplinario en Biotecnología Marina (GIBMAR) del Centro de Biotecnología de la Universidad de Concepción, como Investigador Principal a cargo de procesos extractivos y análisis químicos, purificación de compuestos bioactivos algales, identificación de propiedades bioactivas y cultivo de microalgas en condiciones heterotróficas en fermentadores y autotróficas en fotobiorreactores y raceways.A la vez participo en la formulación de proyectos I+D, asesorías técnicas, guía y apoyo de tesistas en lo referente a análisis instrumental, metodologías y uso de equipamiento.He participado en la formulación y ejecución de los siguientes proyectos I+D:Innova Chile 13IDL1- 25334, “Evaluación de la capacidad antioxidante de tres algas rojas comestibles como ingredientes para la industria de los nutracéuticos”. UdeC - GIBMAR (2014)Innova Chile 13IDL2-23425, “Algaefilter - biofiltro de algas inmovilizadas en matriz polimérica Para el tratamiento de aguas con alto contenido de metales pesados”. UdeC - GIBMAR (2014-2016)Innova Chile 13IDL2-18275, “Desarrollo de mallas espumadas (sleevits) antimicóticas y biodegradables para la protección de manzanas y peras de exportación”. UdeC - GIBMAR (2014-2016)Innova Chile 12IDL2-16163, “Desarrollo de cultivos heterotróficos de microalgas para la obtención de biomasa rica en astaxantina y ácidos grasos omega-3 como materia prima para consumo humano”. UdeC - GIBMAR (2013-2015)Fondef D11i-1226, “Desarrollo de papeles bioactivos en base a mezclas de pulpa de algas y fibras secundarias”. UdeC - GIBMAR (2013-2015)Fondef D10i-1158, “Desarrollo de materiales termoplásticos biodegradables a partir de biomasa macroalgal”. UdeC - GIBMAR (2012–2014)Fondef D07I-1063, “Manejo biotecnológico de microalgas oleaginosas nativas para la obtención de biodiesel”. UdeC - GIBMAR (2009 – 2011)Además, durante este perído hemos presentdo dos solicitudes de patentes.

Iquique, Chile

*Realicé las funciones de supervisión, administración, control y optimización de procedimientos y análisis de Control de Calidad de procesos productivos. *Participé activamente en el escalamiento de cultivos microalgales desde laboratorio a volúmenes industriales, así como la optimización de biosíntesis de astaxantina en Haematococcus pluvialis en reactores inductores tipo raceway de 200 m3. *También tuve participación activa del diseño, evaluación y puesta en marcha de planta piloto y semi-industrial de bioprocesos para extracción de pigmentos y otros metabolitos de interés comercial desde microalgas. **Desarrollé Investigación y Desarrollo de producto comercial de astaxantina natural para pigmentación de salmones, así como la evaluación de la pigmentación comercial de salmónidos con este producto natural. *Paralelamente desarrollé metodologías analíticas por HPLC para cuantificación de astaxantina natural en producto comercial, alimento para peces y músculo de salmón en conjunto con el Depto. de Química de la Universidad Arturo Prat de Iquique.

Iquique, Chile

*Durante mi trabajo en Servicios Asociados, proyecto Microalgas, monté y puse en marcha el laboratorio de análisis y extracción de carotenos (betacaroteno y astaxantina) desde microalgas, así como el desarrollo de protocolos para análisis de carotenos por espectrofotometría y HPLC.*Además realicé I+D en la creación de productos de microalgas, tales como: polvo seco de microalgas por secado spray y suspensión de betacaroteno y astaxantina en aceite vegetal por extracción natural sin solventes petroquímicos. *Como Jefe de Laboratorio estuve a cargo de la supervisión, administración, control y optimización de procedimientos y análisis de Control de Calidad de procesos productivos. *Y participé en la elaboración DIA Centro de Cultivo San Antonio, para Atacama Bio Natural Products S.A.

Postítulo, Ingeniería En Alimentos

Bioquímico, Biotecnología De Microalgas Y Macroalgas