Simon Jeanne Email & Phone Number

Angers, Pays De La Loire, Fr

Angers, Fr

Sablé-Sur-Sarthe, Pays De La Loire, France

Chargé de R&D je propose de nouvelles idées et innovations et suis les projets de développement de l'idée jusqu'à sa conception ainsi qu'à son lancement. Je suis également chargé de l'amélioration continue des recettes existantes. Je travaille en étroite collaboration avec tous les services concernés : production, qualité et commercial.

Bras-Panon, La Réunion

Développement de 4 nouveaux produits et amélioration de 5 produits en confitures, boissons et condimentsVeille concurrentielle, technique et réglementaireOrganisation des dégustations en coordination avec les services commercial, production, marketing, qualité et direction généraleMise à jour diagrammes de fabrication et modes opératoiresMémoire sur la méthodologie pour la démarche R&D en entreprise

Montpellier, Occitanie, France

Réalisation d’une étude de marché pour un biscuit pour enfantsEtablissement d’un cahier des charges et d’un rétroplanningFabrication des prototypes et des formulations, dégustation des produits par un panel entrainé et analyse des résultats

Montpellier, Occitanie, France

Brassage de bières vieillies en fûts de chênesFermentations mixtesAssemblages des fûts et des foudres pour créer des produits uniques, ajouts de fruits (abricots, pêches, marc de raisin)Suivi qualité

Cauville-Sur-Mer, Normandie, France

transformation de la matière première dans le respect des normes d'hygiène en vigueur spécifiques à la laiterie (Nettoyage et désinfection), fabrication d'une variété de produits sucrés et salés Normands ainsi que : beurre, crème, lait écrémé, glacesLivraison des produits auprès des entreprises partenaires en camion frigorifiqueAnalyse technico-économique de la structure

Yvetot, Normandie, France

Fabrication de bière à partir de la matière première, suivis qualité et sensoriel des produits, embouteillageConception d'une nouvelle recette avec un ingrédient innovant et régional : bière au cresson. Réalisation des premiers essais, suivis des analyses puis application, réalisations de brassins expérimentaux, analyse sensorielle du produit avec le personnel de la structure puis avec du publicMise en place plan HACCPAnalyse technique de la structure pour optimisation

Ingénierie Agroalimentaire

Dut, Génie Biologique Iab

Activities and Societies: Head of partnership department in the student association “BUDIE”, university of Rouen, France - searching.

Baccalauréat Scientifique

Remise à niveau en sciences en vue d'intégrer le Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) en génie biologique en agroalimentaire Examen.

Licence, English Language And Literature/Letters, Licence 2

Baccalauréat Littéraire, Literature, Mention Assez Bien