travail en qualité ouvrier aux seins du chai de permise iqqdar et château roslane site de stabilisation et filtration des vin ,de la société les cellier de meknes.traitement du vin par l'électrodialyse et filtration du vin par le filtre à terre et la microfiltration tangentielle,méthode traditionnelle (champenois) et dégorgement de la champagne,suivi de la fermentation alcoolique par la mesure de densité et température ......