Thomas Belard Email & Phone Number

Bâle, Suisse

Verbier

Ludon-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France

Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France

Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France

Ce que j'ai apporté à cette entreprise est: Mon expertise en chocolaterie qui m'a permis de leur confectionner toute la gamme de chocolat(moulages/pièces).Ma créativité, j'ai changé à 100% ce que nous proposions à la vente et je me suis amusé à toutrepenser en fonction des saisons, j'ai aussi pu faire une multitude de tests pour le plus grand plaisirdes vendeuses/goûteuses.Mon organisation, j'ai créé un organigramme qui permettaient de ne jamais être perdu, ce qui aamélioré notre rapidité d'exécution d'au moins 50%.Mon endurance, j'ai dû faire tourner la boutique seul pendant 5 semaines, 200 petits gâteaux/j et400 le samedi/dimanche + gros gâteaux, pièces, commandes, cuissons. J'y suis parvenu enseulement 9h de travail par jour.

Le Pian-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France

Ce que j'ai apporté à cette entreprise est:Autonomie totale, il n'y avait pas besoin de communication, tout était clair d'emblée et je menais àbien la production.Mes qualités artistiques: Je peint, sculpte, dessine et fais du design web, j'ai donc pu faire de joliesmoulages avec des dégradés de couleurs, des carp koï en jouant avec les teintes de orange, noir etblanc, j'ai pu faire de nombreuses pièces artistiques pour le magasin, plusieurs gammes de piècescommerciales et beaucoup de peintures en chocolat.Expertise en Nougatine: J'ai confectionné beaucoup d'éléments en nougatine(jusqu'à 50kg de massepar week end) de toute taille, le plus souvent des châteaux.

Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France

Une année qui m'a complémentement transformé professionnellement

Le Pian-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France

CAP Pâtissier

Le Pian-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France

Apprentissage Cap Chocolatier