- Inspektion der internen Kostenstellen (Supermarkt, Restaurant, Take Away, Hausbäckerei, Outlet)- Beraten und Schulen der Kostenstellen und Mitarbeiterschulung- Erarbeiten und Pflegen der QS-Konzepten auf Basis von Gesetz und Migros Vorgaben- Beurteilen und Bearbeiten von internen wie externen lebensmittelsicherheitsrelevanten Beanstandungen- Leiten von Projekten für die Verbesserung der Hygiene und Lebensmittelsicherheit im Unternehmen

- Schulung der Mitarbeiter von Franchisepartner- Controlling der Konzepte auf Backwaren und RTE- Analyse und Empfehlungen für Franchisepartner- Support auf Backwaren und RTE

- Bewirtschaftung im Bezug auf Umsatz, Personalkosten, Inventar und Verlustmanagment- Gesamtverantwortung für Warenbewirtschaftung und Präsentation- Überwachung der Arbeitsabläufe und des Personal- und Betriebsmittelseinsatz- Aus- und Weiterbildung der Mitarbeitenden am Arbeitsplatz, insbesondere die Betreuung des Kadernachwuchses- Zusammenarbeit und Kommunikation mit der Betriebszentrale und den Lieferanten- Benchmarketing von der Konkurrenz und den eigenen Migros Take Away’s

- Planung und Umsetzung der Buffets- Führen und Fördern der Mitarbeiter- Einsatzplanung der Mitarbeiter- Mitarbeitergespräche für Qualifikationen- Kassenkontrolle

- Planung und Umsetzung der Buffets (Dessert und Salat)- Planung der Mitarbeiter- Mitarbeitergespräche für Qualifikationen- Kassenkontrolle

- Führen der Mitarbeiter- Verantwortliche Person für das Restaurant- Sicherstellung der Weisungen, Konzepte und Hygienestandarts- Planung der Ressourcen

- Auf- und Abbau der Buffets- Führen und Abrechnung der eigenen Kasse- Einteilen der Personalressourcen- Nachbestellungen- Öffnen und Schliessen des Restaurants

- Auf- und Nachbacken der Gipfel und Brote- Produktion von Gebäck, Kuchen und Patisserie- Inszenieren des Backwarencounters- Nachproduktionen der Desserts- Mithilfe in der Küche über Mittag oder an der Kasse einkassieren