整个餐厅的营运管理，组织团队，销售管理

1、负责餐厅的日常运营管理工作，并与厨房吧台保持密切联系，确保餐饮的服务质量；2、管理账务、采购、资产及物资等，日常巡检常用设备的使用、维护和保养；3、在公司的管理体系和框架下，不断完善和优化餐厅的工作规范和流程；6、管理服务员的工作表现，进行任务分配、监督管理和指导，并对服务员进行培训与考核；6、严格执行各种推广计划、营销活动和其他主题活动；7、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；8、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；9、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；10、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；11、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；