Bakery Institute

Bakery Institute is een particuliere opleider voor iedereen die zich wil verdiepen in het bakkersvak, van thuisbakkers tot professionals. We geven sinds 2011 les in de oude Verkadefabriek in Zaandam. Niet zomaar een school, maar een plek waar kennis, vakmanschap en ambitie samenkomen. Bij Bakery Institute draait het om leren bakken in de praktijk, maar dat is lang niet alles. Naast cursussen en opleidingen in patisserie, boulangerie, viennoiserie en chocolaterie delen we onze kennis ook buiten het klaslokaal. We ontwikkelen lesmateriaal, geven maatwerktrainingen en organiseren Chefsdagen voor professionals, en denken graag mee met oud-studenten die voor zichzelf beginnen. Ook organiseren we events waar bakkers elkaar kunnen ontmoeten, bijleren of inspiratie opdoen. Alles wat we doen, komt voort uit liefde voor het vak en de wens om samen te bouwen aan een gezondere branche voor de toekomst.