Beef Project

Beef Project propose des viandes différenciantes à destination des professionnels à travers des process de transformation uniques : cuissons basse-température, fumaison, mélange d'épices audacieux... Nous accompagnons les chefs du CHR et de l'HPA les plus exigeants à travers une gamme de produits complète et versatile : du pastrami de Black Angus à la joue de boeuf confite, sur tous types de restauration : des buffets aux petits-déjeuners des grands hôtels, au coeur d'assiette des brasseries de luxe, où à l'exigence d'envoi à gros volume des parcs d'attraction. Beef Project, c'est une nouvelle façon de valoriser la viande, et de donner un sens et une destination à toute la carcasse des animaux, tout en appréhendant les réalités d'approvisionnement et de consommation de demain. Beef Project, c'est le futur de la viande, dès maintenant. Beef Project. Meat Different.