L’aventure de la fromagerie Beillevaire commence il y a 30 ans, à Machecoul, au sud de la Loire Atlantique. Agriculteur à ses débuts, comme ses parents, Pascal Beillevaire fait les marchés pour vendre le lait et la crème de la production familiale. Durant les premières vacances, Pascal, accompagné de son épouse Claudine, part sur les routes de France afin de dénicher les meilleurs fromages de chaque terroir et les proposer à leur clientèle.
La passion fait naître un métier : celui de producteur-fromager. C’est alors qu’ils initient la fromagerie autour des 4 piliers fondateurs, 4 grands métiers:
1- Fabricant: Production d'une large gamme de beurres, de fromages et de desserts selon une méthode unique.
2- Dénicheur de talents: propose une gamme de plus de 300 fromages, tous de tradition fermière ou artisanale, sélectionnés pour leurs qualités et leurs originalités (forme, goût, nom, histoire du producteur, etc …). Les fromages sélectionnés sont principalement des fromages au lait cru, authentiques et fortement liés à leurs terroirs.
3- Affineur / Sculpteur de saveurs: L’affinage est un « savoir-faire » que nous pratiquons avec passion depuis plus de 30 ans. Proposer un fromage, affiné à point, c’est notre métier. A chaque type de fromage, une méthode, un soin, pour sublimer l’évolution des pâtes vers l’excellence.
4- Crémier: Beillevaire dispose de son propre réseau de boutiques, principalement dans le grand Ouest et à Paris, mais également à Lyon, Tours, ou encore Bordeaux. Les détaillants du réseau Beillevaire proposent leur expertise et leur passion au travers toute la gamme de produits Beillevaire. Ces hommes et ces femmes sont le lien direct avec le client final, pour retranscrire l'histoire et la technique des produits.
Company Details
- Employees
- 156
- Founded
- -
- Address
- 10 Rue André Marie Ampère, Machecoul-St Même,loire-Atlantique 44270,france
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- fromagerie-beillevaire.com
- Keywords
- Commerce de gros.
- HQ
- Machecoul-St Même, Loire-Atlantique
Beillevaire Questions
Beillevaire's website is fromagerie-beillevaire.com
Beillevaire's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/beillevaire
Beillevaire has
156 employees.
View email and phone details for 156
employees at Beillevaire.
Beillevaire's industry is
Food and Beverage Manufacturing
Beillevaire's top competitors are
Puissante,
Fromagerie Pascal Beillevaire,
Groupe Janneau Industries,
Seguin Gastronomie,
Alleosse Fromager Et Affineur,
Les Petites Laiteries,
Chocolaterie Vincent Guerlais,
Olga,
Unigrains,
Traditions Terroirs.
Beillevaire's categories are Food and Beverage Manufacturing
Beillevaire's founding year is 1980
