Centre Français d'Innovation Culinaire - CFIC: 238 Social Audience

Centre Français d'Innovation Culinaire - CFIC Overview

Headquarters: Bures-sur-yvette, Essonne, Fr
Website: cfic-squadrone.fr
Industry: Research Services
Employees: 6
Founded: 2012
NAICS: Scientific Research and Development Services

Research and Development in the Physical, Engineering, and Life Sciences

Research and Development in the Physical, Engineering, and Life Sciences (except Nanotechnology and Biotechnology)

Keywords

About Centre Français d'Innovation Culinaire - CFIC

Le centre Français d'Innovation Culinaire (CFIC) est le fruit d'une collaboration entre Raphaël Haumont, professeur à l'Institut de Chimie Moléculaire et des Matériaux d'Orsay (CNRS/Université Paris-Saclay) et le chef étoilé Thierry Marx. Véritable lieu de recherche collectif, ce laboratoire développe des innovations, de nouvelles applications industrielles, et des enseignements autour de la transformation culinaire. Conscient de l'attrait de la gastronomie auprès du grand public, le CFIC utilise les procédés culinaires comme de formidables supports pour vulgariser la culture scientifique et la physique-chimie auprès du grand public.