COLLAZZI

Collazzi is an estate devoted to the production of great Tuscan wines. A tradition that through the years has also given space to innovation in the search for excellence. An impressive 400-acre property, Collazzi is nestled on the hills a few kilometers from Florence, with more than 25 acres cultivated with vineyards and 140 acres cultivated with olive groves. Starting from the mid-90s, a restructuring of the vineyards and winery, along with the desire to produce wines of excellence gives the estate new impetus. At Collazzi we believe in respecting the territory and focusing on the extraordinary quality of our vineyards and olive groves to produce captivating wines and a unique extra-virgin olive oil. We also bring our passion to our culinary venture at Locanda Collazzi. Here we combine traditional tuscan cuisine with wines produced both at Collazzi and by our friends, to create delicious and innovative plates. Our menus are reimagined seasonally to ensure we offer our clients an immersive experience in the magical atmosphere of tuscan countryside. —— Collazzi è un azienda devota alla produzione di grandi vini toscani. Una tradizione che negli anni ha saputo lasciar spazio all’innovazione nella ricerca dell’eccellenza. Un’ importante Tenuta di 400 gli ettari, Collazzi è adagiata sulle colline a pochi chilometri da Firenze, con oltre 25 ettari coltivati a vigneti e 140 ad olivete. A Collazzi crediamo nel rispetto del territorio, puntando sull'eccellenza delle nostre vigne ed olivete per produrre vini affascinanti ed un olio extra-vergine d’oliva unico. Portiamo la nostra passione anche alla nostra avventura culinaria a Locanda Collazzi. Qua uniamo la tradizionale cucina toscana a vini selezionati di amici produttori e vini nati a Collazzi, per creare piatti deliziosi ed innovativi. I nostri menu so re-immaginati stagionalmente, per garantire ai nostri clienti un esperienza immersiva nella magica atmosfera della campagna toscana.