Qu’est-ce que l’alimentation durable ?
Qu’est-ce qu’un chef engagé ?
Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?
Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans nos assiettes ?
Qu’est-ce qu’on mangera demain ?
C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose toutes ces questions.
Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…
Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.
Bienvenu dans Cul Nu, le podcast qui met la fessée à la malbouffe!
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