Forno Brisa

Molto più di un forno! Siamo un'impresa di giovani appassionati che dal 2015 lavora per promuovere l’agricoltura e l’artigianato sostenibili da un punto di vista sociale, ambientale, economico e nutrizionale. Siamo aperti da 10 anni. A oggi, a Bologna abbiamo 6 negozi e due laboratori dove sforniamo pane, pizza e dolci, produciamo cioccolato, tostiamo caffè specialty direttamente nella nostra roastery e coltiviamo il nostro grano in Abruzzo. Questo grazie all’impegno nel costruire una solida squadra felice tramite continui percorsi di formazione interna. Abbiamo a cuore la crescita, il benessere e la felicità dei nostri lavoratori e siamo certificati Great Place To Work. Oltre a curare il benessere delle persone, ci impegniamo quotidianamente anche per il benessere del pianeta; siamo diventati una società Benefit e siamo anche certificati B Corp. Il nostro modello di impresa felice si alimenta grazie a un ecosistema comunitario basato su relazioni di stima e amicizia. Abbiamo costruito una solida rete di retail B2B composta da ristoranti, alberghi, botteghe e marketplace online. Affianchiamo spesso queste realtà anche con servizi di consulenza e formazione per condividere il nostro modo di fare impresa. Nel 2019 per continuare la nostra crescita abbiamo fatto la nostra prima campagna crowdfunding e raccolto € 1.2 M (6x l’obiettivo iniziale), grazie ai quali abbiamo realizzato tanti progetti che hanno favorito il nostro sviluppo. Nel 2022 insieme a un gruppo di bakery amiche che condividono la stessa visione, per continuare a crescere senza perdere autenticità, abbiamo realizzato una seconda epica campagna raccogliendo la cifra record di € 4.3 M. Oggi siamo una vera e propria public company del pane con 947 soci!