PHOOD Kitchen

PHOOD KITCHEN: De gezonde fabriek van Eindhoven op het campinaterrein. PHOOD is opgericht door Sabine Feron (30) en Tim Elfring (28) en gooien hiermee de ‘health food hype' over een nieuwe boeg. Een oude Campina melkfabriek wordt hiervoor opnieuw tot leven geroepen. Je kijkt je ogen uit en kwijlt er bij. Twee enorme bomen creëren een oase van rust zodra je de metalen deuren van PHOOD Kitchen opent. Dat is waar Sabine en Tim van droomden. "Een plek waar gezondheid, innovatie en entertainment samen komt". De foodtruck waar ze in begonnen zijn staat nu binnen in het restaurant, uitkijkend over een industriële evenementen hal en urban farm. De shiitakes, sla, kruiden en zelfs vissen groeien in hun kelder. Hierbij krijgen ze hulp van de Eindhovense stadsboer Jos Hakkennes, oprichter van Duurzame kost. Plant based dutch food "WE LOVE GREENS!" En 90% van hun keuken bestaat hier ook uit. Het menu is opgebouwd uit pure ingrediënten, zoals lang getrokken bouillons (bone broth) en gefermenteerde groenten. Alles is ingericht om jou met een energie boost de deur uit te laten gaan. Wel of geen dieet, iedereen kan hier eten. "Wij hebben letterlijk jouw gezondheid op ons bord, en deze taak nemen wij verantwoord met liefde aan! Maar het moet ook gewoon lekker en mooi blijven." Investeer in PHOOD! Momenteel zijn Tim en Sabine voor PHOOD een crowdfunding gestart. Tim/Sabine: "Door een crowdfunding te starten betrekken we onze vrienden, familie, gasten en anderen die PHOOD willen steunen bij de groei van ons restaurant. Op die manier bouwen we aan een betrokken groep mensen om ons heen die samen met ons van PHOOD een succes willen maken". In totaal hebben ze minimaal €75.000 nodig om iets te doen aan de verwarming en akoestiek in het pand. Tim: "Zo'n gigantische ruimte warmt niet vanzelf op, dus daar moet zoals je begrijpt echt wat aan gebeuren!" Bekijk de crowdfunding hier: https://crowdaboutnow.nl/campagnes/phood.