Les Kojiteurs

Les Kojiteurs, c'est quoi ? C'est un groupe de 12 étudiants ingénieurs unis pour révolutionner le monde de la pâtisserie et de la boulangerie de demain ! 🍰 Face aux gâteaux et biscuits souvent mal notés pour leur qualité nutritionnelle (nutri-score de D ou E), nous avons imaginé une solution audacieuse et écoresponsable : un ingrédient protéique fermenté à base de tourteaux d’oléagineux ! En revalorisant ces déchets agricoles, nous créons des produits sains, gourmands et bons pour la planète ! 🌍 Nous souhaitons répondre aux défis nutritionnels actuels et nous sommes prêts à séduire un large marché, des artisans aux grandes industries. 🎯 Chez Les Kojiteurs, nous allions la magie du koji et l'esprit de cogiter pour créer des produits qui réinventent la pâtisserie, alliant innovation, nutrition et durabilité en chaque bouchée ! 🌟