Openflame Holding

OpenFlame è una holding formata da importanti famiglie italiane che sviluppa e aggrega format innovativi nel settore della ristorazione family-friendly. Nata con l’obiettivo di creare il primo polo italiano dell’eatertainment, OpenFlame riunisce oggi due brand complementari: Birra&Brace, realtà consolidata nel casual dining, e Pollicino, format dedicato a famiglie e bambini. Con un modello scalabile, accessibile e inclusivo, il gruppo conta attualmente 14 locali attivi, un fatturato aggregato di 17 milioni di euro e oltre 12.000 mq di spazi, di cui circa 4.000 mq destinati al gioco. OpenFlame promuove un’esperienza di ristorazione in cui i bambini si divertono, i genitori si rilassano e tutti mangiano bene — un’idea semplice e universale, pensata per crescere su scala nazionale.