Proteinrevolutionen

Proteinrevolutionen är en av åtta innovationsplattformar inom Vinnovas satsning Ett nytt recept på matsystemet. Målet är att skapa innovation på systemnivå, för att bygga ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem. Vi är ett tvärdisciplinärt kärnteam från både forskning, näringsliv och civilsamhället som tillsammans vill stärka den svenska värdekedjan för alternativa proteiner och möjliggöra för nya konsumtionsbeteenden av svenska, proteiner i världsklass. Organisationerna i Proteinrevolutionen är: Albaeco, Planethon, Beteendelabbet Lunds universitet, Jävligt Gott, Proteinish